新华社曼谷12月2日电（记者高博 万后德）《习近平谈治国理政》第二卷泰文版推介会日前在泰国国家发展管理学院举行，中泰两国各界代表120余人与会。

泰国副总理兼商务部长普坦·威乍耶猜在推介会上表示，习近平主席的治国理政思想为推动人类社会进步作出巨大贡献，相信《习近平谈治国理政》第二卷泰文版的发行将进一步促进泰中两国治国理政经验的互学互鉴。

中国外文局副局长刘大为在推介会上表示，期待《习近平谈治国理政》第二卷泰文版的翻译出版能为泰国读者提供思想启迪，希望两国不断丰富“中泰一家亲”的时代内涵，为谱写全面战略合作伙伴新篇章、携手共建中泰命运共同体汇聚智慧与力量。

中国驻泰国大使韩志强在致辞中表示，《习近平谈治国理政》泰文版将成为泰国读者了解中国道路的窗口，是读懂中国智慧的钥匙，是中泰互信互利、共同进步的连心锁，将为推动构建中泰命运共同体提供丰富的思想和理论基础。

泰国前副总理、泰中文化促进委员会主席披尼·扎禄颂巴表示，泰中双方就《习近平谈治国理政》第二卷泰文版的翻译出版合作是“泰中一家亲”精神在新时期的重要实践，将推动两国治国理政经验的互学互鉴。

《习近平谈治国理政》第二卷泰文版主要译者、泰中“一带一路”合作研究中心主任威伦·披差翁帕迪在发言中表示，习近平主席的治国理政思想为发展中国家解决贫困问题、迈向现代化、参与全球治理提供了全新选择和路径，为世界和平与发展贡献了东方智慧。

《习近平谈治国理政》第二卷泰文版由中国外文出版社与泰中“一带一路”合作研究中心合作翻译，将于近日正式出版发行。

此次推介会由中国外文局、中国驻泰国大使馆主办，中国外文出版社、泰国泰中“一带一路”合作研究中心承办。

(责编：王静、杨光宇)

　　 中新社 茂名1月1日电 题：广东侨乡信宜氹仔鱼：千年古法养殖 香飘大江南北

　　作者 梁盛 高干

　　时下正值寒冬，广东侨乡茂名信宜市出产的氹仔鱼正鲜嫩肥美，用其制作的菜肴，香飘大江南北，成为众多食客的“心头好”。

美味的氹仔鱼菜肴。曾群芳 摄

　　信宜洪冠镇中燕村海拔近700米，山清水秀，是远近闻名的养殖优质氹仔鱼的山村，该村党支部书记丘展羽介绍，氹仔鱼喝山泉水、食青草长大，因为冬季停止喂食草料，氹仔鱼肉质鲜嫩，正是捕捉的最佳时节。村民家里也有供氧设备，只要把氹仔鱼装进氧气水袋，游客买鱼带回城里，鱼还是活的，售价大约每千克70元人民币。

装入氧气水袋的氹仔鱼便于长途运输。曾群芳 摄

　　据了解，中燕村常住村民有106户，村民建在小溪边或屋前田边养鱼的小氹仔共有200多个。一般养殖2年至3年，鱼儿就能长到4千克至5千克，养殖时间长的可达8千克。

　　信宜市农业农村局工作人员介绍说，信宜氹仔鱼古法养殖已传承千年，主要集中在洪冠、茶山、怀乡等12个镇。据《茂名市志》记载，唐朝咸通年间(公元860年—874年)，信宜人就在房前屋后挖氹蓄水，起初主要是为了防火灾，后来在氹中放养鲩鱼，一氹两用，“氹仔鱼”的名称也由此而来。信宜山高林密，千泉百溪终年清澈，村民习惯在泉溪流经处引水筑氹，放养鲩鱼，投喂青草、芒叶、木薯叶等绿色植物，使得氹仔鱼肉质鲜嫩，营养价值高，大异于其它塘鱼。目前，信宜全市氹仔鱼养殖面积3700多亩，年产氹仔鱼3800多吨，销往中国各地。

　　茶山镇渤中村村民何起勇说，他家几代人都养殖氹仔鱼。2007年，他在信宜市农业农村局等部门的指导下，扩大了养殖规模，并从2016年开始，养殖、收购和销售相结合，每年销往茂名市区以及珠三角地区的氹仔鱼多达40吨。

　　何起勇还说，信宜是广东知名侨乡，也是劳务输出大市，外出乡亲众多，对家乡的特色美食推崇备至，许多出门在外的信宜人每次“偶遇”氹仔鱼，都会大快朵颐。

　　信宜市“粤菜师傅”工程培训基地老师陈东荣介绍，在信宜农村，吃氹仔鱼时都是切成块，用陈皮、酱油、姜丝、盐、花生油腌制20分钟，然后放入锅里，再加上山泉水用小火慢焖，至熟透即可上桌。在酒楼饭店，氹仔鱼则有煎、扣、炸三种不同风味，可制作鱼扣、鱼卷、鱼香藕饼等数十种菜式，香飘大江南北。(完)

【编辑:曹子健】