【港澳台专线】台湾女烘焙师在陆两度创业 盼两岸更“甜点”

　　 中新社 重庆12月25日电 题：台湾女烘焙师在陆两度创业 盼两岸更“甜点”

　　作者 梁钦卿

　　元旦临近，在重庆工作的台湾烘焙师林招君十分忙碌，奶油、鸡蛋、面粉等食材在她的搭配下变成精致的甜点，不断送到顾客手中。近日，她在工作之余接受 中新社 记者专访时说，甜点是一份用心传递的幸福，希望两岸关系也能更“甜点”，吸引更多台湾朋友来大陆投资兴业。

　　2011年，林招君的家人因工作调来重庆，她也随之来渝发展。“换一个地方，也是换一种生活方式。”她记得自己到重庆当晚，乘车经过渝澳大桥时灯火通明的场景，感叹“这是一座充满活力的城市”，当即决定到重庆生活。

近日，台湾女烘焙师林招君在工作中。(受访者供图)

　　创业初期，林招君满怀信心。那时重庆的烘焙行业正处于发展黄金时期，大品牌很少，发展空间很大。她在调研后发现，重庆人很喜爱既健康又美味的烘焙食品，于是开了一家具有台式风格的烘焙店。

　　刚开始，林招君的烘焙店主要经营台湾甜品，吸引不少顾客，分店也越开越多，最多时达到11家。不过，店铺多了，问题也来了，一方面出在品控上，另一方面则出在管理上。“以面包发酵为例，有的分店发过头了，有的是时间没发够，品质参差不齐。”经过慎重思考，她关闭了经营三年多的甜品店。

　　店铺关了之后，林招君选择享受生活，通过旅游来放空自己。休息期间，身边有不少朋友都希望她重整旗鼓，也有朋友想给她投资或者合作开店。

　　“他们的支持给了我力量。”经过两年多休息，林招君重拾信心，和朋友一起重启这份“甜蜜事业”。再次进入烘焙行业，她从线下实体店转为线上经营，在一个200平方米的工作室里开展工作，产品全部通过线上售卖。

　　“刚开始顾客很少，产品也只有肉松蛋糕和芋头布丁蛋糕两款。”她说，这两款产品很有“台湾味”，销售情况出乎意料地好。靠着客户之间的口耳相传，林招君积累了6万多的“粉丝”，微信群都建了十多个，产品也发展到20多款。

近日，台湾女烘焙师林招君在工作中。(受访者供图)

　　在林招君眼里，休闲时间选择到烘焙店喝个下午茶，点一份甜点、品一杯咖啡，顺便拍照发个朋友圈，是当代人的生活乐趣。“现在很多商家把心思放在产品的外观创新上，我们反其道而行之，更注重品质，目的是让顾客品尝到家里的味道。”

　　工作之余，林招君经常在重庆周边城市走一走，一方面是寻找具备地方特色的烘焙食材，另一方面是分享自己的大陆生活，让远在台湾的朋友们能了解真实的大陆。她认为，大陆近年来不断出台惠台措施，为台湾同胞“登陆”发展提供了深厚土壤，可以助力他们在大陆实现梦想。

　　心安之处即是家，林招君希望将自己对生活的热爱和对幸福的感悟，通过小小的甜品传递给更多人。她说：“这份‘甜蜜事业’我会一直坚持下去，把健康与爱送达每一位两岸同胞的心里。”(完)

【编辑:刘欢】

　　日本东京电力公司又“出事”了。

　　这家日本最大的核电企业8日说，前一天发生的福岛第一核电站核污染水净化装置泄漏事故，可能是人为失误造成的。当时，一名工作人员在对一处装置进行清洗作业时，发现排气口漏水。而本该在清洗期间手动关闭的16个阀门中，有10个处于开启状态。这导致含有放射物质的水流入排气管，与自来水混在一起。

　　据福岛当地媒体报道，这起事故造成约5.5吨核污染水泄漏。泄漏水中的放射性物质含量估计高达220亿贝克勒尔，远远超过需要向政府报告的标准。有关专家告诉《国际锐评》，这一数值很可能会对周边环境和人体造成一定影响。当地媒体称，事发地点的辐射水平约为周边地区的240倍。

　　东电公司再次发生事故，外界并不意外。自从2011年福岛核电站事故发生以来，这家公司隔三岔五就会发生各类事故和危机丑闻。至于总数到底有多少，恐怕连它自己都说不清楚。仅在过去一年，被人们记住的事故就有这些：

　　去年3月，福岛第一核电站约8吨核污染水错误地流入其他储罐。

　　去年6月，福岛第一核电站核污染水储罐的围堤积水中，被检出活度高于正常值的放射性物质。东电压了一段时间才对外宣称，用于输送核污染水的软管上有龟裂，导致核污染水发生外泄。

　　去年10月，东电多名工作人员在处理核污染水的多核素处理系统(ALPS)管道时，接触到含有放射性物质的废液，其中2人被紧急送医。而对于事故中喷溅的废液总量，东电的描述前后矛盾，相差居然有几十倍。

　　去年12月，福岛第一核电站一名作业人员脸部遭放射性物质污染……

　　一边是事故和危机不断，一边宣称向大海排放核污染水“安全”“可靠”——人们有充分理由怀疑，日方排污入海存在着巨大的“黑洞”。这也更加坚定了外界对三个关键问题的判断——

　　其一，东电根本无力确保核污染水排放安全。透过一次次事故，人们发现，东电在安全管理能力、处理流程方面存在巨大漏洞，更缺乏基本的诚信精神和社会责任感。每次有事故发生时，东电不是检讨反思、亡羊补牢，而是找各种借口掩饰隐瞒。试问：一家内部管理混乱无序、对员工保护麻痹大意的企业，怎么承担起“安全”处理数百万吨核污染水的责任？

　　其二，日本政府监管缺位难辞其咎。核能对日本经济社会运行至关重要。东电公司频频出事、劣迹斑斑，日本监管机构却为何睁一只眼闭一只眼？不少日本学者指出，日本政府与东电公司存在盘根错节的利益关系，难以真正起到监督作用。而且，在确定核污染水排海计划后，日本政府把主要精力放在了对外公关、游说“洗白”上面，根本没心思在核污染水安全处置和监督方面下功夫。试问：日本政府连一家“问题企业”都管不好，又怎能确保在核污染水排放管理当中做到安全可靠？

　　其三，国际社会参与监督日方核污染水处置势在必行。向海洋大量倾倒核污染水，过往没有先例，绝不是日本一家私事，关系到全人类共同利益。但从一开始，日本政府就试图让国际原子能机构“背书”，拒绝邻国参与核污染水监测和处置，甚至对提出正当质疑的国家进行攻击抹黑。然而，接连不断的事故证明，单凭日本政府和东电公司，根本无法确保核污染水净化装置和排海设施长期稳定有效运行。国际社会有充分理由参与全过程监督，日方理应全面配合。

　　去年8月以来，日本已经实施了三轮排污入海，累计排放超过2.3万吨核污染水。第四轮排海将在本月下旬启动。东电公司最新事故，再次给日方敲响了警钟。日本政客应当展现责任与良知，严肃处置东电公司安全隐患，叫停接下来的排放计划，与国际社会共同协商，找到各方认可接受的处置方案。一条道走到黑，终将付出代价。

　　(央视新闻客户端 国际锐评评论员)

【编辑:曹子健】