中新网 长沙10月29日电 (张雪盈)借助国粹与茶饮融合，一批中药茶饮品牌正从众多奶茶店里“杀出重围”，掀起药食同源的养生“飓风”。一批背靠中医馆或药企跨界开设的品牌门店频现网友打卡笔记，释放出中药茶饮赛道火热的信号。

游客正排队购买中药茶饮。　张雪盈 摄

　　“中国人的饮食自古讲究‘顺时而为’，中药茶饮销量亦受季节影响。”湖南九芝堂坡子街分店店长、执业医师李美林向记者介绍，众多中药茶饮中，消暑解腻的冰镇酸梅汤是夏季销量王，待秋冬干燥，润咽养肺的小吊梨汤便崭露头角。

　　《Z世代营养消费趋势报告》显示，中国18至35岁的年轻消费人群占健康养生消费人群的83.7%，药食同源+滋补类成为新生代消费选择。

　　受年轻人热捧的中药茶饮究竟有何魔力？记者走访湖南本土4家中药茶饮门店发现，中药茶饮多用“罗汉果”“甘草”等甜味药材替代奶茶中原有的调味糖，在中和药材苦辛酸涩、保证饮品风味的同时，辅以“温补”功效，迎合了年轻人力求省事的养生需求。

部分中医馆或药企跨界开设中药茶饮品牌门店。　张雪盈 摄

　　前有啤酒加枸杞，后有可乐泡党参。与中老年群体相比，年轻一代的养生行为明显沾染了“佛系”与“朋克”的味道，“药食同源”的理念也在不断被解构与重塑。“反正没坏处，喝着多少有点心理作用。”在27岁湖南教师徐敏眼中，夜间是舍不得睡觉的私人时光。为缓解因晚睡导致的脾胃虚弱，熬夜灌“陈皮饮”已成为她的生活常态。

　　记者在电商平台以“中药茶饮”为关键词进行检索，诸如红参阿胶女神茶、枇杷橘红润肺茶等自泡型中药茶饮不在少数，其中不乏有成交量过万的“爆款”。通过对9位年轻“养生人”的采访，记者注意到，“新鲜感”与“崇尚健康”是吸引年轻一代体验中药茶饮的重要原因。而在他们看来，这一新型茶饮的出现，也能推动中医药文化在年轻群体中的传播。

为契合年轻人养生需求，养生香囊应运而生。　张雪盈 摄

　　“中药茶饮没有太多的‘科技’与‘狠活’，更适合中国宝宝的胃。”正在长沙旅游的“95后”游客康倩说，不同于传统奶茶模糊不清的配料表，中药茶饮使用的原料清晰可见，部分店员还会询问消费者身体状况，根据个人的虚实寒热为其进行个性化推荐。

　　但追求养生，也不能将希望全然寄托于中药茶饮之上。李美林表示，中药茶饮虽好，但并非适合所有人，也绝不是灵丹妙药；想要追求身体康健，仍应回归到良好生活习惯的养成。(完)

【编辑:唐炜妮】

　　 中新社 海南文昌4月2日电 题：侨乡文昌铁锅摆“矩阵” 特色村宴话乡谊

　　 中新社 记者 符宇群

　　又到一年清明时节，知名侨乡海南文昌迎来很多海外乡亲回乡祭祖。团聚之时，家乡的亲人会置办一场丰盛的宴席。此时，铁锅矩阵“村宴”就成为文昌乡间一道特色的风景，人们在热闹的宴席中叙亲情、话乡谊。

　　“村宴”的场面热火朝天。椰子树下，十几口柴火土灶大铁锅依次排开，厨师们一人一锅忙碌开来。热锅下油，猛火快攻，备菜入锅，翻炒不断，香气与油烟散发，一道道色香味俱全的特色乡土菜肴依次出锅。

　　团聚之日，大席上的美味高度集中了文昌当地乡土特色，诸如“全家福”“文昌鸡”“醲肉”“脆皮乳猪”“红焖老羊”“八宝饭”等，以及丰俭由人的各式海鲜，不在话下。

3月27日，海南文昌农村宴席上，10几口柴火土灶大铁锅依次排开，乡村师傅们同时颠勺炒制头盘菜——全家福。　 中新社 记者 符宇群 摄

　　开席时，作为头盘菜端上餐桌的，一定是文昌人津津乐道的“全家福”。“全家福”食材用料多达二十余种，有五花肉、鱿鱼干、鲜虾仔、腊肠、猪肚、红萝卜、荷兰豆、菜花、芹菜、洋葱、黑木耳、腐竹等。

　　“大盘盛得满满的，冒着尖，飘着热腾腾的香气。一眼望去，烩杂菜赤红金碧黑白，色味光鲜香气俱全。”文昌本土美食作家李子在其《风味文昌》一书中描绘这道文昌人味觉记忆深处的菜，“这一道‘全家福’，融合了团团圆圆，如意吉祥的幸福寓意，充满了喜气洋洋的淳朴的乡土气息。”

3月27日，海南文昌农村宴席上的头盘菜——全家福，食材用料多达20余种。 中新社 记者 符宇群 摄

　　“我堂叔是马来西亚侨胞，每次堂叔回到文昌，家族都会设宴席，20几桌肯定会有。”文昌本地大厨林道武说，文昌当地人素有“下南洋”的传统，村民大多有侨居在海外的亲戚，每年不少乡亲会返乡团聚。

　　“文昌鸡”是海南四大名菜之首，白斩做法的文昌鸡肉质滑嫩、皮薄骨酥、肥而不腻，是不少海外侨胞牵肠挂肚的家乡味；“醲肉”用土灶、大铁锅和柴火焖炖而成，外皮连带肥腩入口，糯而香滑；脆皮烤乳猪选材于当地土家猪，烤制之前去骨，刚出炉皮脆肉嫩，唇齿留香。

　　乡村师傅符致冠介绍，文昌三面临海，盛产各种海鲜，在龙楼镇一带的乡村宴席，常见大龙虾、膏蟹、鱼肚等菜式，而在侨胞居多的会文镇、迈号镇等，偏爱“咖喱芋”，由咖喱粉和椰子粉、牛奶调制而成的汤汁堪称一绝。

3月27日，海南文昌农村师傅正在制作宴席美食——咖喱芋。　 中新社 记者 符宇群 摄

　　为何文昌乡村宴席上会有“咖喱芋”？“有可能是侨胞返乡探亲，将东南亚地区的特色美食带回，当地人按本地饮食习惯加以改良后，成就了文昌这道特色菜。”符致冠说，当地人将华侨带回的咖喱与美味芋头结合，成为远离故乡的游子挥之不去的乡愁，不少侨胞回乡吃席都会指定这道菜。

　　林道武告诉记者，文昌人讲究团圆，最爱热闹和相聚，每逢海外亲戚返乡、婚嫁、升学、公期等，当地家庭都会张罗宴席，款待亲朋好友。

　　公期是当地人供奉神灵和先祖的重要时刻，有祈福平安之意。完成公期仪式后，“吃公期”是重头戏。家家户户宴请亲朋好友团聚，鞭炮声不绝于耳，热闹程度堪比春节。文昌龙楼镇航天社区居民黄瑜说，通常宾客们会携带礼物赴约而来，众人一起品尝当地美食、畅叙情谊，“公期”这一独特的印记和奇妙的味道，丰富了文昌人的味蕾与情感。

　　“村宴”不仅是文昌人味觉记忆里的一抹亮色，更是文昌人情、民俗、风物的重要体现。(完)

【编辑:付子豪】