人民网北京3月1日电 （方经纶）据中国水产科学研究院官网消息，近日，淡水渔业研究中心渔业微化学实验室杨健研究员团队基于源自养殖水土生境的稳定同位素技术，在阳澄湖大闸蟹原产地保护技术研究上取得了新进展。

阳澄湖原产蟹和湖区“超级洗澡”蟹第三步足的稳定同位素“指纹”动态差异。中国水产科学研究院官网截图

中华绒螯蟹是我国名贵的高价值水产品种，不同产地的大闸蟹产品价格相差巨大。苏州阳澄湖大闸蟹作为国家农产品地理标志登记保护的代表，饱受“洗澡蟹”等假冒行为的困扰。

针对以上问题，团队创新性地聚焦于稳定同位素“指纹”背景，以蟹第三步足为测定“靶组织”， 以阳澄湖区原产蟹为标杆，对比引入于同一湖区“超级洗澡”养殖1个月时间的外地商品成蟹，有效地可视化了两类蟹间稳定同位素“指纹”的动态变化及其差异性特征。其结果成功证实非阳澄湖蟹即使在阳澄湖区“超级洗澡”养殖1个月后，仍不能具有阳澄湖原产蟹的水土生境稳定同位素“指纹”特征。

这是在继成功发现蟹背甲形态和矿质元素“指纹”指标之后，进一步发现稳定同位素“指纹”指标的差异同样具有鉴别阳澄湖原产蟹与“洗澡蟹”的应用潜力。

(责编：方经纶、吕骞)

原标题：粮食购销和储备数字化监管体系初步建成

　　科技日报北京2月27日电 （记者马爱平）记者27日从国家粮食和物资储备局新闻通气会上获悉，目前我国已初步建成粮食购销和储备数字化监管体系，首次实现政策性粮食监管信息化全覆盖，达到粮食购销和储备全过程实时动态监管的预期目标。

　　2022年4月，国家发展改革委、国家粮食和物资储备局等部门联合印发《关于加快推进粮食购销领域监管信息化建设的指导意见》，明确用2年左右时间建成覆盖中央和地方政策性粮食的数字化监管系统。

　　“按照统一标准、统一接口、统一平台、统一信息系统的要求，经过2年的共同努力，中央和地方政策性粮食信息化覆盖率从40%左右上升到100%，已全面覆盖中央储备粮、最低收购价粮、省市县三级地方储备粮等所有中央和地方政策性粮食。”国家粮食和物资储备局党组成员、副局长钱毅表示。

　　当前，以粮食购销领域监管信息化国家平台为核心，以省级平台和央企平台为枢纽，以粮库信息系统为基础，实时对接、逐级负责的信息化监管三级系统框架在我国已全面打通。该系统畅通了数据归集渠道，打通了数据共享通道，形成了一体化的数字底座支撑体系，实现了数据“一张图”“一张表”。

　　“人机协同‘大数据’管粮正成为现实。一方面，我们坚持以高质量的数据源头采集为基础。粮食购销和储备数字化监管国家平台已汇集粮食购销数据超4亿条，相比2年前，数据采集范围扩大了60%。另一方面，我们坚持以优化大数据监管模型系统为关键。该系统为粮食购销和储备监管提供了‘千里眼’和‘透视眼’，形成了对涉粮违法违规行为的震慑力。”钱毅表示。

(责编：罗知之、陈键)