读杜甫的《赠卫八处士》到“夜雨翦春韭”句，五官就会有一种恬适之感，像是被清凉澄澈的泉水浸润着，爽到心尖。眼睛里，仿佛看到了纤细的绿苗，那是春天的第一茬韭菜，红红的根，隐蔽而惊艳，细细的叶，楚楚可怜。宋代诗人“春菜红牙口”的描述，是不是就是说的春韭？鼻腔中，闻到微微的辛辣、幽幽的清香，只那么一丝丝，仿佛舌尖、牙齿已经亲密触碰到这光阴里最为清脆、芬芳的时蔬了。春韭本来就水灵得不得了，又沾着春夜的新雨，简直就是天赐佳品。

　　平心而论，“夜雨翦春韭，新炊间黄粱”两句在这首诗里并不占着十分重要的位置。我如此钟情于新韭，是因为那碧绿，那宝石红，给整首诗晦暗的基调添上了一抹亮色。“人生不相见，动如参与商”“少壮能几时，鬓发各已苍”“明日隔山岳，世事两茫茫”，都是伤感与沉郁。而这春韭、这黄粱，却让读者感受到一丝宝贵的清新。

　　“儿童门采春盘料，蓼茁芹芽欲满篮。”此时，在老家江苏泰兴，我们接受春天的馈赠，上一份时鲜蔬菜：炒春盘。

　　春天真好。长江边十二圩古镇上的老百姓最有口福，春风春阳春江水给他们送了洲芹菜、鲢鱼薹、野茭白、柴菌、地藕、马兰头、野芦笋、野芦蒿。八种野菜，十二圩人把它们叫作“洲八样”，做成了春日里最吸睛的舌尖招牌，引得江南江北的饕客慕名而来。

　　一般的乡野之地没有十二圩那么阔气，但野荠菜、马兰头、香椿、枸杞头、小根蒜总是有的。笋尖冒出来了，蓼芽、高笋也蹿出水面了……春天是公平的，会抵达世间每一个角落。

　　农民们说，春天的土里会冒油。油里出好菜。地里冒出来的那些新芽嫩苗，肉眼看上去并不怎么宏大、茁壮，但是经过一冬的养精蓄锐，吸足了土地里的精气神，棵棵都是标致样，个个都是小清新。

　　炒春盘，新韭是当仁不让的主角。绿碧碧，脆生生，韭菜的香气极具穿越力。我在农村生活的那些年，哪一家要是炒韭菜，左右邻居五六户人家都能闻到那味儿。

　　春笋也怯怯地钻出了地面。将春笋切丝，主打一个爽脆。

　　螺蛳经过冬天的涵养，被春水唤醒了。放一撮螺蛳头，一碟炒春盘又具备了另一个灵魂：鲜。水乡人专门有一个词叫“起水鲜”。

　　如果有地皮菜就更好了。

　　春雷一声震天响，接着春雨就来了。林荫道上，芦苇滩上，一下子孵出密密麻麻的木耳一般的菌子，呈褐色或黑色，这就是地皮菜。地皮菜也叫地踏菜，没有木耳肥厚，毕竟是瞬间长出来的，可遇而不可求，要有雷，还要有雨。古人曾说：“地踏菜，一名地耳，春夏生雨中，雨后采，熟食。见日则枯没化为水。”大自然就是这么神奇，这宝物似神龙——见首不见尾，雨后呼呼铺陈出来，太阳一出来，它们就无影无踪了。我估计，它们都变成水蒸发了。所以，人们说地踏菜是水做的，水做的当然脆滑、嫩润、爽口啦。那时候，生产队的牛倌经常在芦苇滩上放牛，牛粪多处，特别容易长出地皮菜。所以，雨还没停，我们就提着竹篮，往芦苇滩上去了。

　　还要加点什么呢？

　　我见过厨师将鸡蛋摊成饼，切成丝——与韭菜、笋丝的外形保持一致。土鸡蛋的黄，赛黄金。这让食客更加赏心悦目——炒春盘，没有止境地惯着食客。

　　世间吃物，不一定名贵就好，关键在于气息，在于适时。

　　苏东坡说：“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。”他还说：“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。”春天刚刚开始，万物渐渐萌发，所以诗人反复说“试”。能够诱惑你去“试”的事物一定是充满魔力的。你看，这一盘里，全是精华：新泥的肥力、春水的绵柔、暖风的友好，更有春阳的暖意，从舌尖游走到胃里，让从寒冬里熬过来的我们通体舒泰。这盘菜，让人品出了山河明丽，岁月静好。

　　《 人民日报 》（ 2024年04月01日 20 版）

　　央广网乌鲁木齐2月24日消息正月十五闹元宵，在新疆维吾尔自治区，乌鲁木齐市及各地州都举办了丰富多彩、精彩纷呈的元宵节活动。

　　乌鲁木齐市：在大巴扎过大年 龙腾马跃闹元宵

　　2月24日，在乌鲁木齐市天山区大巴扎步行街，“在大巴扎过大年—龙腾马跃闹元宵”主题元宵节活动现场，人声鼎沸，游客如织。

　　此次活动由天山区委宣传部、天山区文化旅游和体育局主办，现场有灯谜竞猜、社火演出、巡游演出等活动，为游客和居民提供一场丰盛的文化盛宴。

　　“我专门带着家人来大巴扎过元宵节，现场不仅可以猜灯谜，还可以观看社火表演，年味十足。”乌鲁木齐市民孔女士说。

　　乌鲁木齐市：华灯竞处人月圆时 元宵灯会享文化盛宴

　　为弘扬中华优秀传统文化，营造团圆、喜庆、热烈的节日氛围，新疆维吾尔自治区文化和旅游厅以“华灯竞处 人月圆时”为主题，在新疆美术馆举办“新疆是个好地方”元宵庙会系列活动。逛庙会，赏民俗，延续浓郁“中国年味”，共迎新春美好时光。

　　此次活动在2月24日元宵节当天正式启动，并持续至3月3日，为期9天。“乐以忘忧”趣味猜谜活动、“花好月圆”庙会节俗展等12个版块一一亮相，现场观众将与年味儿、龙文化、传统诗词、非遗项目等缤纷传统文化元素“撞个满怀”。

　　江苏游客沈女士表示，自己这次来到乌鲁木齐就是想感受一下当地的年味，能够赶上这次活动觉得很开心，穿上汉服来这里拍照打卡很不错。

　　乌鲁木齐市民王女士带着女儿来打卡，她对记者说：“这里节日的氛围非常浓厚，花灯也很漂亮，这种活动能够让下一代直观地感受到传统文化，我觉得非常好。现在我们的文化项目做得越来越好，这次的体验活动我们都没报上名，实在是太火爆了，希望下次有机会参加。”

　　昌吉州：社火闹元宵 昌盛吉祥贺新年

　　祥龙献瑞，昌盛吉祥。2月24日，昌吉市2024年元宵节民间社火表演及巡游群众活动开演。昌吉市各乡镇、街道和兵团豫剧团的9支队伍、6000余名演员轮番上阵，将回族“花儿”、维吾尔族“麦西来甫”和哈萨克族“黑走马”等地方文化元素与传统社火一同搬上舞台，为各族群众送上龙年新春祝愿。

　　昌吉市的社火表演赛已有40年历史，2021年5月，昌吉市民间社火以“新疆社火”获批列入第五批国家级非物质文化遗产扩展名录。在历史的积淀中，昌吉市民间社火已经成为群众参与最广、文艺种类最多、春节期间最为隆重的民间文艺活动。

　　吉木萨尔：文润庭州 福满元宵

　　2月24日，农历正月十五，吉木萨尔县举行“文润庭州 福满元宵”秧歌社火展演。来自全县9支社火队伍共三千多名演职人员，用欢乐喜庆的表演，为群众送上了一场精彩纷呈、年味十足的民俗文化大餐。

　　锣鼓喧天，响彻新春佳节，舞龙舞狮，舞出幸福年味。活动现场，秧歌、旱船、舞龙、舞狮、杂耍等精彩节目轮番上演，身着盛装的社火队员们个个精神抖擞，步伐妖娆，在锣鼓助阵下尽展身手。

　　吉木萨尔县新春社火表演围绕中国传统文化、乡村振兴、民族团结等主题，由汉族、维吾尔族、回族、哈萨克族等十几个民族组成的9支社火、歌舞表演队伍尽情表演，把对新一年美好生活的憧憬，融入欢乐的社火秧歌中，吸引了近万名群众观看。

　　乌什：祥龙迎春 福满泉城

　　龙腾虎跃送祥瑞，称心如意闹龙年。2月23日，乌什县2024年“祥龙迎春·福满泉城”元宵社火活动隆重举行，来自各乡镇和单位的15支社火表演方队齐聚一堂，以内容丰富、形式多样的表演，为全县广大群众带来了一场精彩的视觉盛宴。

　　在展演现场，人头攒动，热闹非凡，各族群众争相观看精彩社火表演。伴随着铿锵激昂、响彻云霄的威风锣鼓，15支社火表演方队依次亮相，他们身着五彩斑斓的服装，踏着喜庆的鼓点，和着轻快的节拍，用精彩纷呈的社火表演，“舞”出幸福生活好光景，“耍”出传统民俗文化范，为全县人民献上了一道独具地域特色的“文化盛宴”。现场观众热情高涨，连连拍手称赞，纷纷拿出手机拍照，记录这一美好时刻。

　　精河：锣鼓喧天耍社火 载歌载舞闹元宵

　　2月24日，正月十五，精河县举办“龙腾福跃”元宵节社火展演活动。来自各乡镇场(街道)8支独具特色的社火表演队身穿节日盛装、齐聚一堂，踏着旋律尽情表演。

　　上午11时30分，伴随着喧天的锣鼓声，各族群众身着节日盛装舞龙舞狮、抬花轿、划旱船、扭秧歌，共度元宵佳节、共话民族团结情谊，与此同时，舞龙、舞狮、扭秧歌、安塞腰鼓、太平鼓等传统社火项目一出场便引来观众的热烈掌声，回族“花儿”、哈萨克族“黑走马”等特色歌舞，让各族群众在元宵活动现场体验了一场精彩的“文化盛宴”。

　　托里镇查干莫顿村村民巴·吐尔巴特说：“今年听说社火表演非常精彩，很早就开始期待了，今天来看果然非常热闹，每个表演队都表演得很有精气神儿，虽然天气很冷，但是节目看起来让人心里热乎乎的。”

　　此次社火汇演活动参与演出1600余人，形式多样、精彩纷呈的社火表演，不但展现了传统年俗文化，还唱响了各族群众对美好生活的赞歌，营造了欢乐祥和的节日氛围。

　　精河县文旅局党组副书记、局长靳忠强说：“为了让各族老百姓在元宵节期间感受更加浓厚的年味儿，我们精心组织这次元宵节社火展演，让大家感受中华优秀传统文化。”

　　额敏：龙腾盛世闹新春 山川额敏展新颜

　　古风古韵、人山人海、热闹非凡，元宵佳节，塔城地区额敏县举办“龙腾盛世闹新春 山川额敏展新颜”元宵节活动，弘扬和传承中华传统民俗文化，丰富群众文化生活，营造欢乐和谐、喜庆热烈的节日氛围。

　　精彩的舞龙舞狮表演拉开了活动序幕，舞蹈、戏曲演唱、古筝表演等形式多样的文艺节目轮番上演，展现了全县人民昂扬向上的良好精神风貌，赢得观众掌声阵阵。

　　游客赵林鹏说：“今天的活动特别精彩，有好多项内容，比如说抛绣球、互动游戏，还有猜灯谜，这些活动的参与感都特别强，我也参与了好几项，这些活动让我们乐在其中。”

　　“元宵佳节是我们中华民族的传统节日，今天和姐妹们一起穿着美美的汉服来游园，特别有氛围感，希望有越来越多的人爱上传统文化，身体力行地来传承传统文化。”观众考沙尔·哈依拉提说。

　　额敏县委宣传部副部长唐箐说：“在中国的传统节日元宵节，我们选择了古香古色的甘泉里，举办了形式多样的游园活动，让大家了解传统佳节，走进传统节日，为加强文旅融合发展，提升‘山川额敏 越来越好’的知名度。”

　　库尔勒：社火巡演闹元宵 锣鼓喧天年味浓

　　狮舞龙腾庆盛世，锣鼓喧天闹元宵。2月24日，库尔勒市举办2024元宵节社火巡演活动，来自全市的53支社火队伍分成3条线路进行社火巡演，让广大群众在热热闹闹的氛围中欢度元宵佳节。

　　社火表演在锣鼓喧天的鼓声中拉开了序幕，身着节日盛装的社火表演队带着精心准备的舞龙、舞狮、秧歌等节目沿街巡演。社火队员们个个喜气洋洋，踩着欢快的鼓点扭起秧歌。精彩的社火表演吸引了广大群众驻足观看，大家近距离感受民俗文化的独特魅力，纷纷掏出手机，留下精彩瞬间。

　　“没想到在家门口就能欣赏到这么精彩的表演，真是太好了！”市民李建成说：“今年的社火活动节奏比往年的更轻快，音乐更欢快，观看的人也比较多。而且每一个节目都很精彩，真是演到、唱到了群众的心窝里。”

　　此次元宵社火展演活动，弘扬了中华优秀传统文化，极大地丰富和活跃了居民文化生活，营造欢乐喜庆、文明祥和的节日氛围，展现库尔勒市经济社会发展和文化建设成就，展示人民群众新生活、新风尚、新面貌，不断提高广大群众的幸福指数。

　　墨玉：舞彩龙、猜灯谜、吃汤圆 各社区喜乐闹元宵

　　2月23日，墨玉县各社区开展了形式多样的元宵节活动，斯孜街道在天时·美好家园小区开展“社区共建话团圆 邻里和谐闹元宵”活动，其乃巴格街道迎宾花园社区举办了“正月十五闹元宵 和谐邻里猜灯谜”活动，吸引居民广泛参加。

　　活动现场，工作人员为在场的居民、小朋友讲述了元宵灯会的传统故事，同时精心准备了数百条趣味盎然的灯谜，悬挂在亭子和树两旁。居民们或三五成群或独自一人，竞相猜测谜底，享受着智慧的较量和乐趣。猜中谜底的居民还能获得精美的小奖品，增添了节日的欢乐氛围。

　　社区老党员王玉梅说：“今天的元宵节活动太有意思了，不仅让我们感受到了传统文化的魅力，还增进了我们邻里间的友谊和团结。今后，我们将和社区携手共建和谐美好的居住环境，共同迎接更加美好的未来。”

　　猜谜语小能手帕提曼·麦麦提阿卜杜拉说：“我和爸爸妈妈一起来参加元宵节活动，爸爸鼓励我说拿奖不是最重要的，重要的是参与，并且能从谜语中学到知识，很幸运我们答对了好几个，兑换了我喜欢的奖品，我还帮助邻居的小妹妹猜对了谜底，换了她喜欢的奖品，我们都开心极了。”

　　此次元宵节活动，为居民营造了一个温馨、欢乐、和谐、喜庆的节日氛围，不仅达到了庆祝传统节日、学习传统文化习俗的目的，同时也活跃了社区文化生活，激发了大家参加社区活动的积极性，增进了邻里感情，提升了社区的凝聚力。(记者胡苗苗 姜茸 见习记者郭璁悦 丁安 通讯员赛永杰 刘新佳 鲁提普拉·木塔力甫 刘婷婷 何秀娟 黄万里 李兵 麦麦提艾萨·穆萨) 【编辑:田博群】