中新网 2月14日电 据中央气象台网站消息，昨日较强冷空气影响北方地区，部分地区出现大风、降温天气，内蒙古西部出现扬沙或浮尘。未来三天，较强冷空气将继续影响长江中下游及其以北地区，关注大风降温及降雨等的影响。14日夜间起，新疆北部还将有一次强降雪过程，关注前期降雪叠加效应对交通、旅游、农牧业等的影响，防范雪崩等灾害。

　　较强冷空气影响我国大部地区

　　14日至15日，受较强冷空气影响，长江中下游及其以北地区将自北向南先后出现4～6级偏北风，阵风6～9级；气温普遍下降4～8℃，部分地区降温10～12℃。江淮、江汉、江南北部和西部、华南西部、四川盆地及贵州等地有小到中雨，局地大雨；内蒙古中部、吉林、山东半岛等地部分地区有小到中雪或雨夹雪，局地有大雪。

　　中央气象台14日06时继续发布大风蓝色预警。预计，2月14日08时至15日08时，内蒙古西北部、新疆北部、东部和南疆盆地、西藏南部、青海北部和西部、甘肃河西、辽宁南部、河南西部、湖北东部、江苏北部等地部分地区有5~6级、阵风6~8级的大风，其中，新疆北疆北部局部地区有9级、阵风10级的大风；渤海大部、黄海大部海域将有7级、阵风8级的大风(见图1)。2月15日08时至16日08时，内蒙古中部和西北部、新疆北部和南疆盆地、青海西南部、甘肃河西、江苏中南部、江西北部、浙江东部等地部分地区有5~6级、阵风6~7级的大风，其中，新疆北疆北部部分地区有9级、阵风10级的大风；黄海大部、东海、台湾海峡、南海东北部海域将有7~8级、阵风9级的大风(见图2)。

图1 全国大风预报图(2月14日08时-15日08时)

图2 全国大风预报图(2月15日08时-16日08时)

　　14日夜间至17日，新疆北部将有一次较强降雪过程，阿勒泰、塔城、伊犁河谷等地的部分地区有大到暴雪，局地大暴雪或特大暴雪。

　　另外，17日至21日，将有寒潮自西向东、自北向南影响我国大部地区，气温先后下降6~10℃，部分地区降温16℃左右；陆地风力4~7级，阵风7~9级，东部海域风力6~8级，阵风9~10级；内蒙古西部、甘肃西部等地有浮尘或扬沙；其中19日至20日，黄淮、江淮、江汉有雨转雨夹雪或雪，长江中下游以南部分地区有中到大雨；黄淮、湖南、贵州等地局地有冻雨。

　　华北中南部雾霾天气减弱消散

　　预计，14日白天至夜间，黄海北部及中部海域、辽东半岛沿岸海域、山东半岛东南部沿岸海域、北部湾北部海域、琼州海峡、雷州半岛东部沿岸海域及粤西沿岸海域将有大雾，能见度不足1公里。此外，14日早晨，天津、河北东南部、广西北部等地的部分地区有大雾天气，其中河北东南部局地有能见度不足500米的浓雾。中央气象台2月14日06时继续发布大雾黄色预警。14日白天起，受冷空气影响，华北中南部等地大气扩散条件转好，雾霾天气减弱消散。

　　未来三天具体预报

　　2月14日08时至15日08时，新疆北疆北部和南疆盆地、黑龙江东南部、吉林东部、西藏东部和南部、青海西部和南部、甘肃河西、陕西中南部、山西南部、山东中东部、川西高原中北部等地部分地区有小到中雪或雨夹雪，其中，新疆北疆北部、西藏东部和南部、山东中东部等地部分地区有中到大雪，西藏东部等地局地暴雪(10～12毫米)。黄淮大部、江淮、江汉、江南西部和北部、四川盆地西北部和东部、重庆中东部、贵州中东部、广西北部等地部分地区有小到中雨，其中，河南南部、安徽中部、湖北东部和南部、湖南北部等地部分地区有大雨(25～40毫米)。内蒙古西北部、新疆北部、河南西部、湖北东部、湖北东部等地部分地区有4～6级风，渤海大部、黄海大部海域将有7级、阵风8级的大风(见图3)。

图3 全国降水量预报图(2月14日08时-15日08时)

　　2月15日08时至16日08时，新疆北部、西藏东部和南部、川西高原等地部分地区有中到大雪，其中，新疆北疆北部、川西高原南部等地部分地区有暴雪，新疆北疆北部和东部部分地区有大暴雪，局地特大暴雪(30～40毫米)。江淮大部、江汉东部、江南大部、西南地区东部、台湾岛大部等地部分地区有小雨，其中，安徽南部、江西北部、浙江中北部等地部分地区有中雨。内蒙古西北部和中部、新疆沿天山地区、甘肃河西、江西北部等地部分地区有5～6级风，黄海大部、东海、台湾海峡、南海东北部海域将有7~8级、阵风9级的大风(见图4)。

图4 全国降水量预报图(2月15日08时-16日08时)

　　2月16日08时至17日08时，新疆北疆东部、塔城、伊犁河谷和南疆西部山区等地部分地区有中到大雪或雨夹雪，其中，新疆伊犁河谷和南疆西部山区等地部分地区有暴雪，部分地区有大暴雪，局地特大暴雪(30～32毫米)。西藏东南部、湖南中部、福建东部、云南中西部和东南部、台湾岛大部等地部分地区有小雨。吉林中部、新疆东部、甘肃河西等地部分地区有4～6级风，其中，新疆北疆北部部分地区有6～7级风，东海南部、台湾海峡和南海北部海域将有7~8级、阵风9级的大风(见图5)。

图5 全国降水量预报图(2月16日08时-17日08时)

【编辑:叶攀】

　　 中新社 汕头3月30日电 题：清明潮汕朴籽叶香传乡情

　　 中新社 记者 李怡青

　　“这一周回乡，发现堂嫂正准备着朴籽粿，今年特地做了朴籽甜粿，蒸熟的时候，悠悠朴籽清香，真令人垂涎三尺！”从美国洛杉矶回广东汕头祭祖的林杰夫对记者说。

　　潮汕地区保持着每逢传统节日食用各种不同传统糕点的习俗，有“时节做时粿”的说法。随着中国传统节日清明节的来临，在侨乡广东汕头，传统清明节应节朴籽食品开始纷纷上市。

潮汕地区至今仍保持着清明节前后吃朴籽叶制品的习俗。　 中新社 记者 李怡青 摄

　　记者走访了解到，清明节期间，按照传统习俗潮汕地区的民众会采摘朴籽树叶捣成浆制粿。随着时代的发展，除了传统的朴籽粿，朴籽蛋糕、朴籽青团、朴籽肠粉、朴籽甜粿等创新食品也备受热捧。此时店家们早已忙得不可开交，个别店家门口还排起了长队。

　　吉祥面包店店主许少鹏告诉记者，一年之中，只有清明节前后朴籽树才抽芽发嫩叶，而只有鲜嫩的朴籽叶捣碎取汁其独特香气才十分浓郁。

　　许少鹏向记者介绍，朴籽粿和朴籽甜粿虽只有一字之差，却是完全不同的两款小吃。朴籽粿是经过发酵的米制发糕，而朴籽甜粿则不能添加发酵粉，其粘糯似年糕。

　　“潮汕地区原本没有吃青团的习俗，”许少鹏说，为了结合当地人清明吃朴籽风俗，又想一改朴籽粿没有馅料口味过于单一，他就用朴籽汁做青团皮，加上红豆馅和肉松馅制作了朴籽青团。这几天朴籽青团很热销，一个卖3元人民币，每天能卖200多个。

　　肠粉是广东非常出名的传统小吃。在汕头外砂一肠粉店，潮汕肠粉界的小清新朴籽肠粉成为这个时节的网红食品，“在短视频平台上看到了朴籽肠粉，所以决定过来试一试。”“95后”回乡祭祖的陈方专程和女朋友一起来探秘朴籽肠粉。他说，自己在澳大利亚非常想念家乡的各种美食，计划回乡这几天要把家乡美食吃个遍。

　　记者在现场看到，与普通白色肠粉外形大不一样的朴籽肠粉，蒸熟后呈淡绿色，鲜嫩又薄薄的肠粉皮还能看到淡绿色的朴籽叶细碎颗粒。朴籽肠粉的馅料是猪肉、虾仁、豆芽、鸡蛋、鸡肉还有牡蛎等，馅料种类和搭配随顾客喜好自由选择。朴籽的香气搭配肠粉馅料和秘制酱料，吃上一口令人回味无穷。

　　“朴籽肠粉的制作看似简单，但米浆的调配、捣碎搅汁的朴籽叶添加比例，蒸制的时间和火候，都需要细心和耐心。”店家告诉记者，朴籽肠粉还有清热去火、消食健胃的功效。

　　用传统潮汕朴籽叶结合西方蛋糕的原料、烘焙方式创新制作的“朴籽蛋糕”如今成为爱尝新的年轻人必吃的时令美味。

　　潮汕菜距今已有千年历史，其烹饪技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。通过对传统美食文化的传承，再经过研发、创新，既让潮汕传统美食步入发展快车道，也让传统美食焕发新的光彩，并成为海内外潮汕人的亲情纽带。(完)

【编辑:付子豪】