即将到来的春节，你是否已准备好游走于亲朋好友家，日日流连于宴席之间？过年的饭桌上，是不是又要演绎“非大鱼大肉不上桌”的景象？几天吃下来，双下巴、小肚腩也开始显现。

　　“过年回家胖了十几斤！”去年春节，整年在外地工作的仙居人滕姐一回到家乡，就和不少平时见不到面的亲朋好友聚会。火锅、烤肉、夜宵烧烤，还有冰淇淋、糖果等各种甜食，滕姐每天都要吃上很多。

　　“朋友难得见面，总不可能看几眼就走，总归要吃顿饭，一天聚会都有好几场。”滕姐无奈笑笑。

　　对于春节饮食，有感叹“胡吃海喝”长胖的，自然也有“云淡风轻”认为影响不大的。

　　湖南邵阳人徐小姐告诉记者，现在大家生活条件改善，日常三餐就吃得很好，过年的时候对于大鱼大肉反而觉得有点腻，一般桌子上最先光盘的倒是青菜。“而且过年菜多，吃席基本上就不配米饭了，纯吃菜，没有碳水，感觉就不太会胖吧。”

　　如何在快乐团圆的同时，做到“出春节而不肥”呢？记者特地请来浙江医院营养科主管医师张伦来为大家支招。

　　“可以吃一些饱腹感强、能量密度较低的主食，主食类可选择全谷物、杂豆、薯类等富含膳食纤维的食物。”张伦说，像番薯等薯类食物，能量密度只有大米的1/4左右，既能填饱肚子又不容易发胖。在吃荤菜时，可选择鱼、虾、去皮的鸡鸭肉，以及精的猪牛羊肉等脂肪含量较低的食物；在烹饪方式上，尽量减少煎、炸食物，而选择蒸、煮的方式。

　　在江浙地区，红烧肉、坚果等则是过年餐桌上的“标配”，但它们也是脂肪含量较高的食物。在张伦看来，是否长胖其实涉及到食物摄入“量”的问题。荤菜每餐摄入巴掌大小的量即可，坚果每周可摄入50到70克，相当于每天吃一把半的带壳葵花瓜子，或者2～3个大核桃。

　　“春节期间摄入过多高蛋白食品，或高油脂饮食，很容易导致消化不良，严重的甚至会诱发胆囊炎、胰腺炎等疾病。”张伦说。

　　此外，在饮酒量上，张伦建议，尽量少喝酒，如果一定要喝的话，可选择酒精度低的酒，且饮酒频次不宜过高。

　　钱江晚报记者 黄慧仙 【编辑:李润泽】

　　在塔里木河中下游尉犁段，河水在绿洲和沙漠间蜿蜒。 　　汪志鹏摄（人民图片）

　　【近镜头】“水多了，环境变好了，再也不用担心家里的羊没有东西吃了。这几年的收入都在增加，以前想都不敢想。”居住在新疆维吾尔自治区塔里木河尾闾台特玛湖附近村庄的努尔·买买提说道。

　　塔里木河是中国最长的内陆河，流域面积超过100万平方公里，流域内分布着近1700万亩天然胡杨林，是重要的生态屏障。

　　然而，曾经很长一段时间里，塔里木河流域自然林地、草地、野生动物栖息地和水域缩小，干流下游近400公里河道断流，两岸胡杨林大片死亡。为了改善流域内恶劣的生态环境，自2001年起，新疆维吾尔自治区开始实施塔里木河流域综合治理。

　　20多年来，节水改造、河道治理、流域水资源调度管理等一系列综合治理相继实施。在多管齐下、协同治理的作用下，塔里木河结束了断流历史，河道两岸重现生机。

　　新疆维吾尔自治区阿克苏地区沙雅县，地处塔里木盆地北缘，塔里木河自西向东横穿县城，河道两岸分布着470余万亩胡杨林。

　　冬日时节，冰天雪地中的胡杨树傲然不屈地屹立着，雾凇挂满树梢，仿佛千树万树梨花开。2016年，新疆全面启动塔里木河流域胡杨林生态保护行动，着力提高塔里木河流域胡杨林生态自然恢复能力。

　　沙雅县林草局相关负责人介绍，为恢复胡杨林长势，2016年以来，当地借助每年塔里木河汛期，引水超8亿立方米，灌溉天然胡杨林200万亩，基本实现了缺水区域的胡杨林每5年轮灌一次，“粗略估计，引水工程实施以来，增加了约3万亩新林地”。

　　为守护胡杨林及周围草场生态，沙雅县成立了19个管护所，共有管护员260名。达朗塘木中心管护所所长艾山·艾依提在日常巡护过程中发现，黄羊、鹰等野生动物越来越多，生态环境一天比一天好。

　　近年来，塔里木河的治理与保护不断加入新的力量。

　　经过3年建设，目前，塔里木河流域已建成覆盖整个干流区域的自然资源要素综合观测体系，2个中心观测站、6个野外观测站将为塔里木河的治理与保护提供更详实的数据支撑。

　　在新疆，通过协同治理实现生态改善的不仅是塔里木河，还有头屯河、阿克苏河等。近年来，新疆持续推进“山水林田湖草沙”一体化系统治理，再现河畅水清、岸绿景美、人水和谐的生态美景，实现了发展和保护的双赢。