中新网 北京11月21日电 (记者 李纯)“我们有信心、有能力把好事办好，做好数字标签这项惠民工作。”国家卫生健康委员会食品司副司长宫国强21日在“数字标签”沙龙活动上如是表示。

　　数字化转型正在改变人们的消费模式，为日常生活带来便利。食品标签是预包装食品展示产品信息、供消费者合理选择食品的重要方式。在国家卫生健康委食品司的组织下，国家食品安全风险评估中心联合中国食品工业协会、中国物品编码中心和北京市卫生健康委开展了食品数字标签试点工作。

11月21日，“数字标签”沙龙活动在北京举行。 中新网 记者李纯 摄

　　21日的“数字标签”沙龙活动在北京举行，来自20余家食品企业的30多款首批数字标签试点产品集中亮相，涉及植物油、肉制品、方便食品、坚果、饮用水、饮料、乳制品、冷冻食品、焙烤食品、保健食品、酒类等食品类别，方便消费者体验数字标签的便利之处。

　　数字标签是通过二维码等形式展示食品标签信息，消费者可以通过手机等移动设备扫描食品标签上的二维码获取食品标签信息。相较传统标签，数字标签没有标示版面的限制。消费者使用通过页面放大、语音识读、视频讲解等多种功能，更便捷地获取食品信息。数字标签在为消费者提供便利的同时，也为食品企业与消费者开展良性互动、丰富标签展示方式提供了空间。

　　据知，目前已经有20余家企业，超过40款产品加入数字标签试点工作，覆盖乳制品、饮料、包装饮用水、方便食品、肉制品、植物油、糖果等主要食品类别。部分产品已经进入市场，其他产品预计也将在年底前陆续进入市场；同时鼓励更多的食品生产企业加入数字标签试点工作中，让更多消费者体验到数字标签的便利。

　　在科技创新赋能、绿色可持续发展的背景下，食品工业进入了快速发展的关键时期。数字标签为食品工业创新发展注入了动力，拓宽了食品企业与消费者沟通的桥梁，多样化的功能可以提升消费者阅读食品标签的兴趣，促使消费者养成相关习惯。

　　与此同时，公众对食品安全和营养健康的需求逐渐提升，消费者更加注重阅读食品标签，合理选择食品。随着食品标签标示信息的增多，受传统标签版面限制，消费者获取更多营养健康信息、部分标签字号偏小等，在一定程度上给消费者信息获取带来不便。

　　第十四届全国政协委员、北京工商大学原校长、中国工程院院士孙宝国表示，食品标签承载着保障食品安全、传递食品信息、宣传食品产品等多重作用。我国消费者对食品标签的认知还存在不足，食品标签的管理也有待进一步完善，期待新修订《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718)进一步规范标示要求并尽快发布，更好服务百姓健康和行业创新发展。

　　据悉，为确保数字标签这一食品标准的新载体能真实准确地向消费者传递食品相关信息，国家食品安全风险评估中心正在组织修订的GB7718纳入数字标签要求，将对数字标签的应用原则、要求和展示内容进行规定，为食品生产经营和市场监管提供规范依据。食品生产企业可在自有平台展示数字标签页面，中国物品编码中心也搭建了数字标签的统一平台，为食品生产企业使用数字标签提供更多选项。

　　国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石介绍说，目前国际法典委员会和一些国家开始了数字标签的研究，但普遍处于起步阶段。我国开展数字标签的试点，并将在GB7718中纳入数字标签的要求，已经走在了世界前列，体现出我国在食品安全标准领域逐步从跟跑者向领跑者转变。除了数字标签，新修订的食品安全国家标准对于食品日期、营养标签等要求都进行了完善，同时契合绿色可持续发展和反食物浪费的要求，对于我国食品标签的科学化管理具有重要意义。

　　国家卫生健康委食品司相关负责人也表示，国家卫生健康委在食品安全标准工作中始终坚持以人民为中心的立场，满足公众日益增长的食品安全和营养健康需求，兼顾产业生产经营和食品安全监管需要，实现食品标签管理上的“共赢”。数字标签工作的规范有序推进，离不开各有关部门、消费者和产业界的大力支持。未来将进一步扩大试点范围，让更多的消费者体验到数字标签的便利，同时会同相关部门加快标签标准的发布，推动数字标签全面应用，为人民健康和食品产业高质量发展保驾护航。(完)

【编辑:李岩】

　　两会“金点子”

　　广州日报讯 (全媒体记者马骏)预制菜既是当前的网络热词，也是各地竞相布局的产业热点，预制菜进校园是否取得广泛共识，你对自己所点的预制菜又是否知情？今年东莞两会期间，东莞市政协委员，江门工程建设指挥部党工委书记、副指挥长兼广东深茂铁路有限责任公司董事杨意坚，通过多次实地走访带来了《关于以实事求是为依归，审慎发展预制菜行业的建议》这一提案， 建议预制菜进校园要慎重，在未取得广泛共识之前不宜轻易上马，餐饮企业对于使用预制菜的食材和菜品必须向消费者明确公示。

　　杨意坚建议，对餐饮企业运用预制菜实施不正当竞争、侵害消费者权益的行为进行严格监管。

　　“预制菜具有成本低、出餐快等特点，颇为餐饮企业青睐。”他说，但同时预制菜也容易成为各类餐饮企业实施不正当竞争、侵害消费者权益的行为的工具。如部分餐饮企业，用预制菜冒充现炒菜，赚取超额利润，广受消费者诟病。而一旦“预制菜”成为餐饮企业“走捷径”的方式，则会导致餐饮行业出现“劣币驱逐良币”的现象，让扎扎实实提升品质的企业反而容易在市场竞争中出局，不利于行业长远健康发展。因此有必要要求餐饮企业对于使用预制菜的食材和菜品必须向消费者明确公示；对于以次充好，以预制菜充现制菜的行为应严厉查处。

　　该提案提出，2023年9月，“预制菜进校园”一事在全国范围内引发广泛争议。可以预见的是，随着社会公众对于预制菜产品优缺点认识的不断丰富，类似的社会争议还会持续。为此，杨意坚建议，对于人民群众集中关切的“预制菜进校园”等举措要进行充分调研和征求意见，在未取得广泛共识之前不宜轻易上马。

　　“美食荒漠”是近两年的网络热词，通常用于指代一个城市或区域餐饮品质不佳、多样性程度低、缺乏特色产品的现象。

　　杨意坚在实地多次走访过程中，发现不少消费者和餐饮经营人员也认为，若本地餐饮企业大量使用预制菜，则可能导致本地餐饮业出品同质化、类型化，产品特色降低，而坚持现场制作、具备特色的餐饮企业可能因为经营成本高、制作时间长而在市场竞争中出局，可能导致东莞有“美食荒漠”化的危险。

　　他建议相关职能部门要加强对东莞本地美食文化资源的挖掘力度，对产品质量高、地方特色明显、内容丰富多样的餐饮企业，宜进行集中的挖掘、宣传和推广，以提升优秀餐饮企业的市场影响力。 【编辑:李润泽】