中新网 北京4月19日电(记者 陈杭)19日，2024大运河“开漕节”主题系列活动开幕仪式在北京大运河文化旅游景区南区漕运码头举办。活动为期一个月，将持续至5月18日，涵盖运河美食节、国风汉服游园会、“世界读书日”图书阅读活动等数十项精彩活动。

　　活动由中共北京市通州区委宣传部主办，通州区委统战部、通州区文化和旅游局、通州区园林绿化局、通州区融媒体中心协办，北京大运河文化旅游发展有限公司承办。

19日，2024大运河“开漕节”主题系列活动开幕仪式在北京大运河文化旅游景区南区漕运码头举办。记者 　贾天勇 　摄

　　“河冰初解水如天，万里南来第一船。”运河边，沉寂了一个冬天的船工在春天将漕船推进河中，开始新一年的漕运生活。在岸上，枕河而居的人们用热闹非凡的仪式，表达了对新年风调雨顺的祈求与对大自然的敬畏，这就是漕运鼎盛时期运河边的独有仪式——“开漕节”。

　　涵盖“运河有戏”等特色内容

　　为深入挖掘大运河文化内涵，促进传统文化振兴，北京市通州区委宣传部策划了2024大运河“开漕节”主题系列活动，以“璀璨之光运河传扬”为主题，涵盖“运河有戏”“运河非遗”“运河味道”等特色内容。

19日，2024大运河“开漕节”主题系列活动开幕仪式在北京大运河文化旅游景区南区漕运码头举办。记者 　贾天勇 　摄

　　其中，“运河有戏”将为市民带来运河沿线城市特色文艺演出，包括北京京韵大鼓、山东琴书、苏州琴书、苏州评弹。“运河非遗”将带来运河沿线城市20余项特色非遗项目的体验活动，促进非遗传承发展。

　　开漕节期间，在大运河文化旅游景区还将举办丰富多彩的主题体验活动，包括运河味道-运河美食节、国风汉服游园会、儿童剧《燃灯塔之谜》演出、“世界读书日”图书阅读活动、大运河申遗十周年图片展、运河非遗研学体验活动等。

　　北京(通州)大运河5A级文化旅游景区揭牌

　　在开幕仪式上，与会嘉宾为北京(通州)大运河5A级文化旅游景区揭牌。近年来，北京市通州区立足城市副中心文化旅游主导功能，深入挖掘和丰富大运河文化内涵，以大运河文化带建设为契机，围绕大运河森林公园、运河公园、西海子公园、燃灯塔和周边古建筑群等四个区域全力打造集休闲、体验、度假、购物于一体的北京中轴线以东首个5A级旅游景区。

19日，2024大运河“开漕节”主题系列活动开幕仪式在北京大运河文化旅游景区南区漕运码头举办。记者 　贾天勇 　摄

　　下一步，景区将着力丰富产业业态，提高运营水平，打造一系列精品文化旅游项目，让游客在欣赏美景的同时，深刻感受到运河文化的独特魅力。

　　将开展大运河申遗十周年宣传文化活动

　　今年是大运河申遗成功十周年。开幕式上，北京市通州区委宣传部发布了大运河申遗十周年宣传文化活动有关安排，将围绕新闻报道、文化活动和网络宣传三大版块，设置大运河开漕节、申遗十年看运河大型融媒活动、大运河龙舟赛等20余项子活动。(完)

【编辑:房家梁】

　　近日，某明星因投资餐饮亏损上亿元的新闻冲上热搜，不少网友在评论中吐槽其名下餐厅“名气虽大，但菜品难吃”。这家曾经爆火的餐饮品牌凭借简约的装修、创意的菜品、明星的效应一度门庭若市，但最终没能征服消费者的味蕾，只得惨淡收场。

　　明星跨界餐饮早已不是新鲜事。据媒体统计，近年来，陆续有数十位明星投资或经营餐馆。从火锅、烧烤到奶茶、面点，不少明星都把餐饮作为开启副业的第一选择。这些餐饮品牌在明星热度的带动下，备受市场关注。然而，令人唏嘘的是，头顶光环的各式餐馆却频频遭遇“翻车”，甚至陷入“短命”怪圈。

　　一些明星餐饮以失败告终，很大程度上在于低估了餐饮业的经营难度。对于消费者来说，菜品好吃、价格公道是衡量一家餐饮企业的核心指标。看似简单的诉求背后，却是对餐饮企业供应链管理能力和经营服务水平的全方位考验。纵观餐饮业的知名品牌企业，无不是经过长期摸爬滚打才探索出一套成熟稳定的供给体系，并通过坚持不懈的严格管理和创新突破，才经受住市场的考验，赢得消费者信赖。可见，餐饮业的门槛并不低，特别是对于想走连锁扩张道路的餐企，要想确保餐饮品质标准化、服务质量不滑坡，更是难上加难。明星餐企由于缺乏专业的经营管理能力，导致消费者体验不佳，无法形成稳定客群，企业长期盈利水平自然捉襟见肘。

　　另外，个别明星餐企挣快钱的短视行为也是造成其“一地鸡毛”的根源。平心而论，明星借助自己的影响力和知名度为企业打开市场、吸引客源无可厚非，但如果只想着靠短期人气实现流量变现，忽略了菜品的味道、服务的品质，无异于舍本逐末。部分明星艺人将门店交给第三方打理，并不参与具体经营，这种“甩手掌柜”模式增加了餐企的运营风险。频频爆出的无证经营、食品变质、卫生堪忧、偷税漏税等问题就是例证。此外，有的明星餐企在打出知名度后迅速开启复制模式，通过在各大城市“跑马圈地”赚取加盟费，但运营管理等跟不上扩张步伐，导致菜品质量和门店服务水平大幅下降，甚至引发加盟商维权、合同纠纷、拖欠工资等事件，过高的热度反而加速了品牌的坍塌。

　　明星光环不是餐饮企业成功的“万能钥匙”。企查查数据显示，2023年，我国餐饮行业快速复苏，前8个月的全国餐企注册量约为2022年同期注册量的1.2倍。但是，餐企注册量大幅攀升的同时，餐饮相关企业注销、吊销量也在同步上升。今年前8个月，餐饮相关企业注销、吊销的数量已超过2022年全年，餐饮业经营的难度明显增加。

　　置身如此竞争激烈的行业，只有认认真真做菜、扎扎实实做事才是留住消费者的王道。在消费者日趋理性的大背景下，期待明星餐饮褪去光环，用更用心的产品、更优质的服务赢得市场认可，真正成长为一路长红的“明星餐厅”。（经济日报 作者：康琼艳） 【编辑:曹子健】