4月20日，备受瞩目的青花郎杯百万大奖品酒大赛总决赛即将启幕。在这场激动人心的比赛中，参赛者将有机会角逐百万现金大奖，同时更深入地了解第五代青花郎的独特魅力。

　　细品洞藏陈香，享受“郎味人生”。为了助力参赛者更好地品鉴青花郎，主办方精心编制了“考题解密宝典”，为郎粉详解第五代青花郎独特的洞藏陈香，揭开“郎味十足”的谜底，以及郎味背后的时间和匠心。

　　国际一流期刊论文，揭开青花郎“郎味”谜底

　　北京工商大学孙宝国院士科研团队，曾于国际一流期刊《Food Chemistry》发布论文，权威论证青花郎洞藏陈香的品质密码。

　　研究结果显示，在第五代青花郎中，检测到挥发性风味物质3927种组分，鉴定出1030种挥发性化合物，发现162种风味物质，是目前已见报道的酱香型白酒中成分最为丰富的产品。其中，162种风味物质对独特的“郎味”提供了重要作用。

　　63种原酒和百余种调味酒，在国家级调酒大师的精雕细琢下，最终成就第五代青花郎“酱陈粮曲”的独特风味。如何辨别第五代青花郎“酱、陈、粮、曲”四种风味基酒，是赢得品酒大赛冠军的关键之一。

　　而“决赛宝典”揭秘，四者区别在于，青花郎酱香基酒酱香突出，花果香舒适；青花郎洞藏陈香基酒中，洞藏陈香、老坛香突出，花果香、蜜香舒适；青花郎粮香基酒中，粮食的蒸煮发酵复合香突出；青花郎曲香基酒中，高温大曲发酵复合香、烤焙香突出。

　　“十足郎味”背后的时间与匠心

　　回味悠长、引人入胜背后，是青花郎的时间和匠心。此前，据郎酒股份副总经理、酿酒大师沈毅介绍，青花郎的“陈”是一种时间的味道：

　　“五代青花郎经历了原粮、酿造、贮存、勾调的系统升级，在每批原酒精选不超过38%，贮存7年以上的特级原酒作为主体基酒，其比例不低于80%，再加上洞藏20年以上的陈年酒及不同风格的调味酒勾调而成，其中有是天地宝洞内老坛的气息，是郎酒独有的洞藏陈香、悠远而深邃。”

　　在品质层面，用7年时间打造的第五代青花郎有三重变化：

　　一是原粮品质的提升，10多年来，郎酒人加强种植基地的建设，只为保障郎酒专属高粱品种——郎糯红的基因纯正，优质原粮为第五代青花郎贡献了更加丰富的原粮香和发酵香；

　　二是酿造工艺的突破，第五代青花郎在“12987”、“四高两长”的要求下创新制曲微环境复刻、四步润粮法、控温延时发酵等关建技术，增添更多酱香、曲香风味；三是生长养藏的科学贮存，让每一滴青花郎中有“洞藏陈香”的独特风味。三者共同带来品质的点滴积累，塑造了第五代青花郎的风味轮廓

　　如今，决赛在即，决赛圈选手将齐聚郎酒庄园，在紧张刺激的角逐中，共品迷人洞藏陈香风味，感受独特庄园味道。

【编辑:曹子健】

　　 中新网 南充10月28日电 (韩金雨 单鹏)27日，“行走中国·2023海外华文媒体美丽四川行”活动走进四川南充市。来自意大利、新西兰、斯里兰卡等国家和地区近60家海外华文媒体前往南充陈寿万卷楼等地，感受“中国绸都”南充的经济文化脉搏。

　　此次参访活动是第十一届世界华文传媒论坛的配套活动，由四川省人民政府侨务办公室和中国新闻社四川分社共同组织。

　　27日上午，海外华文媒体一行来到陈寿万卷楼。陈寿万卷楼耸立在南充玉屏山上，为纪念西晋著名史学家、《三国志》作者陈寿而建。陈寿万卷楼气势恢宏，高台回廊，朱檐黛瓦，第一展馆正面即是“万卷楼”金字巨匾，主要介绍了陈寿的治学历程、官宦生涯和史学名著。

图为四川南充陈寿万卷楼。　刘忠俊 摄

　　“我觉得不枉此行，南充是一座拥有深厚历史文化底蕴的古城。”在参观完阆中古城和陈寿万卷楼后，澳华电视传媒(ACTV)董事长任传功如是感叹道。他表示，自己对三国文化特别感兴趣，以前都是在书本中、影视剧中看到这些历史人物，本次实地走访，深刻体会到古朴深厚的三国文化，颇有“百闻不如一见”之感。“三国文化不光是在中国、日本、东南亚，甚至在澳大利亚都有一定影响力。我们将向全世界发送我们在南充的故事，将更多的四川文化、三国文化传播到海外。”

　　Channel33 新西兰中文电视台总经理宋雨璇表示，该电视台每年都会制作不同的历史舞台剧，选拔当地华裔小朋友和学习汉语的外国小朋友来表演，旨在展示中国传统历史文化。“回新西兰后，我将融合本次南充之行了解到的三国文化，创作出新作品，吸引更多人关注南充，关注三国文化。”

　　27日下午，海外华文媒体代表先后参观了临江新区顺庆片区科创中心、南充溢辉电子科技有限公司和中国绸都丝绸博物馆，回望南充丝绸发展史，了解南充经济发展新动力。南充科创中心占地约295亩，总建筑面积39万平方米，主要包括研发中心、公寓楼、标准化厂房、运动场、其他配套用房以及附属景观、水景、道路等。当了解到该科创中心为入驻企业提供的良好硬件、扶持政策和低廉的租金成本，《美中信使报》社长谢忠感慨于当地为促进科技发展倾注的努力。

海外华文媒体代表参观南充溢辉电子科技有限公司。　刘忠俊 摄

　　“看到中国日新月异的变化，尤其是高新技术产业，我们海外华侨华人也感觉扬眉吐气。中国产品能够走向世界，离不开高新技术产业发展。”意大利侨网总编辑王卫平说。在南充溢辉电子科技有限公司，他认真观看了电阻器的生产过程，不时拿起手机拍摄。据了解，该公司为香港电阻的全资子公司，是香港电阻在中国内地最大的投资项目，主要生产片式固定电阻器，其产品广泛应用于高端计算机、自动控制设备、通讯设备、医疗设备、高科技多媒体电子设备，目前已出口印度、越南、加拿大、美国、日本等国家和地区。

　　如果说电子信息产业是南充培育的新增长点，那么丝绸则是南充自古以来的经济支柱。南充是历史上极负盛名的桑蚕产地，采桑养蚕十分普及，同时也是极具规模的丝绸生产地。在中国绸都丝绸博物馆，海外华文媒体代表了解到，古代南充以桑蚕原料为生产基础，就地取材发展缫丝织绸业，生产出的丝绸产品顺水路、陆路运输到全国乃至世界各地。南充丝绸业在20世纪80年代迎来鼎盛，培育出一批实力雄厚的丝绸企业。

海外华文媒体代表参观南充中国绸都丝绸博物馆。　刘忠俊 摄

　　“斯里兰卡小妞”新媒体创始人杨诗源在南充出生，离国13年的她此行回来，深切地感受到了家乡变化。“此次南充之行，我们既看到了很多古迹，了解到南充古老的一面，又参观了高新技术产业，了解到南充朝气蓬勃的一面。我打算把在南充的所见所闻分享给斯里兰卡的华侨华人。”(完)

【编辑:邵婉云】