演出合影。中国舞协供图

人民网北京2月7日电 （记者刘颖颖）由中央人民政府驻澳门特别行政区联络办公室、澳门特别行政区政府社会文化司指导，中国舞协、广东省文联主办的2023年度中国顶尖舞者之夜近日亮相珠海金湾艺术中心大剧院，呈现了一场星光璀璨的舞蹈盛宴。

展演在知名舞蹈家张志、张镇新带领顶尖舞者表演的“2023中国顶尖舞者成长计划”全国训练营组合集锦中拉开帷幕。通过《成长》《攀登》《绽放》三个篇章的多舞种作品演绎，以及顶尖舞者代表及其家人现场采访互动等，立体展现优秀舞者不断成长的艺术之路，也彰显出中国顶尖舞者人才梯队建设成果。

在三个篇章里，第十三届中国舞蹈“荷花奖”当代舞奖获奖作品《湾》书写了湾区欣欣向荣的人文图景。随后，中国舞协副主席山翀领衔，集结王亚彬、李德戈景、古丽米娜、杨凯等舞蹈家，以《香如故》、舞剧《青衣》选段《奔月》、《漫步草原》、《莱尔扎恩》、《霹雳前行》等作品，以及李偲旖、常斯诺表演的芭蕾舞剧《海盗》第二幕双人舞，展现中国舞蹈精神的代代传承。

活动现场宣读了“中国顶尖舞者成长计划”2021-2023三年度顶尖舞者、2022-2023双年度顶尖舞者、2023年度顶尖舞者（A组）、2023年度顶尖舞者（B组）、2023年度顶尖舞者希望之星等荣誉获得者名单，黄豆豆、罗斌、吴志良、郭磊、山翀、夏小虎、柳斌、郝勇、谭洪等为获得荣誉者颁发纪念杯和证书。

(责编：申佳平、吕骞)

　　 中新网 北京2月8日电 近日，台湾《经济日报》发表了有关山西省太原市的报道，介绍了山西老陈醋的特点和历史。

山西老陈醋。图片来源：台湾《经济日报》

　　报道指出，山西老陈醋为中国四大名醋之一，素有“天下第一醋”之称，以“食而绵酸、口感醇厚、滋味柔和、酸甜适口、余香绵长”享誉中外。而太原是老陈醋的发源地，史称公元前8世纪，晋阳已有醋坊，春秋时期已遍布城乡，当地老陈醋在明清时期远近闻名，并随着晋商的足迹遍布各地。

　　山西老陈醋的工艺源于自西周以来的制醋工艺。据史料记载，明初太原醋坊美和居的酿醋师傅创造出了“夏伏晒，冬捞冰”的陈酿工艺。又经600余年的传承和发展，如今形成了一套与现代科学相匹配、以手工技艺为经验的山西老陈醋酿造技艺，被认定为国家级非物质文化遗产。

　　老陈醋传统酿制技艺分为蒸、酵、熏、淋、陈五个步骤，其中“熏”为山西酿醋独特工艺，通过熏醅使醋增色、增香、增脂。老陈醋除了具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，还具有香、绵、不沉淀，以及过夏不霉、过冬不冻、颜色深橙等特色。

　　除食用外，华佗用醋治疗因蛔虫引起的腹痛，《黄帝内经》记载水肿病人忌盐可用醋代替。相传，武则天有天龙体欠安，不思饮食，御医束手无策。后有一道士进献陈醋，武则天食后胃口大开，此后御膳时总要放上一壶醋。

　　山西独享老陈醋地利，其他地方无法仿制。老陈醋的酿制原料均取自当地生产的高粱、大麦、玉米和豌豆。此外，酿醋如酒，必得好水才出得好醋。老陈醋的用水来自地下，水脉源于天龙山。天龙山屏峰黛立，松柏成荫，溪泉鸣涧，森林覆盖率高，水质良好，是酿醋的优质用水地。

　　坐落在太原市的东湖醋园，由被誉为“中国酿醋第一坊”的山西省著名老字号美和居醋坊逐步演变而来。园内的陈列堂与醋疗园分别收集了西汉以来的各种酿醋器具和醋疗药方等，展示山西老陈醋发展历史。游客还能参与老陈醋制作的部分过程。(完)

【编辑:刘阳禾】