中新网 杭州11月15日电(张煜欢)15日，由浙江省卫生健康委、浙江省发展改革委、浙江省经信厅等部门主办的第九届浙江国际健康产业博览会暨第二届浙江省数字健康大会在浙江杭州举办。大会开幕式上举行了浙江数字健康人“安诊儿(Angel)”发布仪式。据了解，“安诊儿”将为浙江居民提供导医导诊、智能陪诊等服务，致力于让人人拥有陪伴一生的专属数字家庭医生。

大会现场。张煜欢摄

　　当前，新一代信息技术正在引领、渗透、驱动各行各业加速变革和创新发展，成为赋能全生命周期优质健康服务的重要引擎，卫生健康数字化已深入人心。

　　“数字化是卫生健康高质量发展、竞争力提升、现代化先行的新引擎，是促进优质医疗资源公平可及，缩小区域、城乡、人群健康差距的重要手段，改善民众就医体验、全人全程享受优质卫生健康服务的必然选择。”浙江省卫生健康委主任王仁元说。

　　记者从大会上了解到，此次推出的浙江数字健康人“安诊儿”，是今年浙江省卫生健康委聚力推进数字健康高地建设，重点打造的标志性成果。“安诊儿”的使命是让人人拥有陪伴一生的专属数字家庭医生，其通过运用人工智能、大数据等新一代数字技术，为浙江全省居民提供导医导诊、智能陪诊、用药提醒、病历整理等贴心服务，将为医疗健康服务理念、模式、手段带来全新变革。

　　其中，“云陪诊”应用作为“安诊儿”提供的首个服务场景，实现了预约挂号、在线取号、排队叫号、扫码支付、报告查询、居家护理、复诊续方等线上服务的“一站式”串联，能在就医各环节主动推送消息指引，提供“虚拟陪诊、现实感知”的就医体验，创新构建覆盖诊前诊中诊后全流程、线上线下一体化的新型医疗健康服务体系。“安诊儿”将不断进行知识学习和迭代进化，在医疗健康方面提供更多智慧化服务。

数字健康人“安诊儿”介绍。张煜欢摄

　　王仁元介绍，浙江数字健康工作将继续聚焦互联网医疗，集约建设、集成服务、集中监管，加快打造新一代浙江省互联网医院；聚焦医学人工智能，以“浙里智医”、浙江数字健康人“安诊儿”等创新应用为切入口，提高医疗服务的生产效率；以创新研发和应用医学AI大模型为突破口，推动医疗健康数据积极开发、合规开发、安全开发、开放开发。

　　此次大会开幕式上还进行了第一届全国数字健康创新应用大赛医学人工智能主题赛颁奖仪式，该大赛自5月启动以来，吸引了来自国内28个省(区、市)的420个项目报名，最终39支队伍在数字影像、精准医疗等四个赛道角逐胜出。

博览会现场。张煜欢摄

　　《浙江未来医院建设白皮书(1.0)》也在大会上发布。该白皮书提出了“未来医院”建设的“1-3-5-7”总体架构，即人民健康1个中心，居民、医护、管理3类服务主体，万物互联、数字孪生等5个基本特征，新基建、新医疗等7大创新领域，为各级卫生健康部门及医院管理建设者提供示范和参考。

　　此外，与第二届浙江省数字健康大会同期举行的浙江国际健康产业博览会是浙江在健康产业领域兼具高水平、专业化和权威性的行业盛会，本届博览会以“智立潮头·拥抱未来”为主题，将聚焦“未来医院”建设汇集行业智慧与创新力量，打造集信息发布、产品展示等功能为一体的专业性交流平台，打造浙江数字健康与医院建设“专精特尖”成果展示窗口。(完)

【编辑:李岩】

　　 中新网 扬州3月23日电 (记者 崔佳明)23日，2024中国地方特色预制菜专题研讨会暨第二届淮扬风味菜肴工业化发展大会在江苏扬州举行，业界专家学者相聚瘦西湖畔，共商预制菜发展大计。

3月23日，2024中国地方特色预制菜专题研讨会暨第二届淮扬风味菜肴工业化发展大会在江苏扬州举行。崔佳明 摄

　　“预制菜产业一头连接田间地头，一头连接餐桌消费，是现代农业、食品加工业和餐饮业融合发展的新产业。近年来，全国各地都在加快布局预制菜产业发展，江苏优质农产品资源丰富、农产品加工业基础雄厚，科技创新资源集聚，发展预制菜产业具有得天独厚的条件。”江苏省农业农村厅副厅长朱新华在开幕式上致辞时表示，扬州举办这次活动，聚焦“创新”“质优”“先进生产力”等主题，是推动培育预制菜产业高质量发展的生动实践。

　　当前，预制菜产业发展迅猛，已成为食品产业升级的“新赛道”，面对消费者对预制菜口味和品质的“双重需求”，着力攻克传统特色菜肴工艺工业转化、预处理、预加工、预包装、冷藏保鲜、复热保真、营养评价等预制菜新型加工关键技术，推动预制菜加工技术的持续提升就显得尤为迫切。

　　“随着社会发展和消费方式变化，预制菜成为预制食品中发展最快的品类之一，消费者对食品‘天然、简单、健康’的需求日益增长，预制菜的‘清洁’生态化发展也就成为必然的发展需求。”成都大学四川肉类产业技术研究院院长王卫表示，预制菜以菜肴传统烹饪技艺的稳健传承为基础，以现代技术和装备的工业化转换为支撑。绿色生态化是预制食品未来发展的必然要求，而有机生态、动物福利、清洁标签、营养分级、动物蛋白替代等技术进步，也为预制菜高质量发展提供强大的动力。

　　谈到预制菜产业化的发展路径时，扬州大学中餐繁荣基地主任孟祥忍提出要强化安全与质量管理体系的建设和完善预制菜监管体系。他说，“现阶段应当在传统菜肴产品传统制作技艺的基础上，通过特定原料、特定设备以及特定技术，展开不同菜品的标准化加工研究以及摸索，将口感、口味这些模糊化的感官评价指标以质构、风味等具象化的数据加以呈现，从而达到规范行业标准的目的。”

　　预制菜作为新兴产业，总体上看处于起步发展阶段，还存在着产品标准不完备、监管不到位等问题。近日，国家六部门发通知加强预制菜食品安全监管和高质量发展，首次在国家层面明确预制菜的定义和范围、健全标准体系和食品安全监管，为预制菜产业规范发展提供政策支持。

　　中国烹饪协会预制菜专业委员会秘书长黄宏波对 中新网 记者说，“国家六部门发布的通知，将有效引导和促进预制菜肴的健康发展，不仅让从业者有了更明确的努力方向，也增强了消费者对预制菜的理解和消费信心，所以我们有理由相信，预制菜肴作为中餐工业化的重要表现形式，随着技术、装备、研发和监管各环节的共同努力，预制菜产业一定会越来越规范，越来越安全，越来越好吃，越来越健康，也会为消费者提供更多的餐饮选择。”

　　本次大会以“攻克中式菜肴工业化关键技术，深化预制菜加工全产业落地”为主题，旨在推进海内外最前沿的科技、人才与产业深度融合，推动预制菜产业创新合作，助力地方特色预制菜产业的高质量发展。主办方扬州大学副校长龚卫娟表示，“大会的召开，对于地方特色预制菜的创新发展、工业化生产等具有十分重要的意义。”(完)

【编辑:黄钰涵】