中新网 吕梁4月18日电(范丽芳 肖继旺)4月18日，记者从山西省吕梁市方山县官方获悉，在当日举行的2024年第一季度“中国好人榜”发布仪式暨全国道德模范与身边好人现场交流活动上，方山县李来平光荣上榜。

　　李来平，1959年11月生，是晋绥边区八路军烈士遗骸收迁志愿者吕梁工作队队长。在收迁八路军烈士遗骸的过程中，他查资料、访乡民、听口传、勘遗址，把烈士的遗物和战场佐物收集起来，并自掏腰包开办红色庭院文化展览馆。

李来平开办红色庭院文化展览馆。肖继旺 摄

　　2017年冬，一个偶然的机会，李来平成为一名晋绥边区收迁烈士遗骸的志愿者。承诺一件事容易，坚持做一件事不容易。寻找烈士遗骸犹如大海捞针，但李来平不惜一切代价。

　　6年多来，他和志愿者队友们不辞劳苦，不畏路遥，风餐露宿，披星戴月，足迹遍及方山、交城、文水等10多个县、50多个乡镇、近200个村庄，行程约11万公里，步行约5000公里。

　　2019年，在李来平的努力下，12具烈士遗骸迁葬于晋绥烈士陵园，这是他收迁烈士遗骸工作的首次成功。目前，李来平共发现核实认证的烈士遗骸有63具，并全部迁葬于晋绥烈士陵园。

　　一年365天，李来平有200天以上的时间奔波在收迁烈士遗骸的途中。为了收迁烈士遗骸工作，李来平的种田收入大大减少，但每每说起收迁烈士遗骸的事，他都有使不完的劲儿。

　　在收迁烈士遗骸的过程中，李来平自筹资金10万多元，收集红色物件3000余件，在自家院子里创办红色文化庭院。2022年8月9日，红色文化庭院正式免费对外开放，目前共接待访客20000余人次，成为方山及周边市、县各级党支部进行主题教育的红色基地和少先队员校外德育教育基地。

李来平获评首届“方山榜样”。肖继旺 摄

　　2022年，李来平获评首届“方山榜样”。

　　李来平说：“余生只做这两件事，找寻更多烈士遗骸，让‘他们’早日‘回家’，把红色庭院办下去、办好。”(完)

【编辑:张子怡】

　　 中新社 江门10月1日电 题：广东台山“擂糖糊”大赛“擂”出浓郁乡味

　　作者 李晓春 郭军

　　“中秋节前，听说这边将举办擂糖糊大赛，特意带小朋友来感受一下‘非遗’文化。”10月1日，游客赵先生在广东台山市赤溪镇护岭村“客家风情魅力赤溪”第五届擂糖糊大赛现场说。当日举行的比赛活动吸引数百名当地村民和各地游客。

　　糖糊是台山赤溪客家人冬日进补的一道美食，由粘米粉、黄糖、花生油制作而成，亦可在煮的过程加入广式腊肉粒，熟后撒上提前炒熟、去衣的花生粒或芝麻点缀，品尝起来更具层次感。

　　糖糊制作过程颇有讲究，先把锅中的油烧热，放入提前用水按比例配好的粘米粉浆，慢火烹煮、不停搅拌，待粉浆熟透后加入糖继续搅拌，这搅动的过程被当地人称为“擂”，经师傅一招一式“擂”出来的糖糊，才够韧、滑、香、甜。2019年，赤溪客家擂糖糊传统技艺成功入选江门市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录。

　　10月1日8时，在护岭村指定比赛区域内，用于擂糖糊的12口大锅已架起，所有参赛人员忙于洗锅、生火、热油、放浆等工序。此次大赛主办方采取线下比赛、线上直播的方式，将参赛选手制作糖糊的过程同步展示，让更多网民和海内外乡亲关注“非遗”文化传承。

　　三里不同风，十里不同俗。赤溪当地人擂糖糊的手艺、配方、工序等也不完全相同。“手工制作擂糖糊，全过程耗时超过两个半小时。擂的过程中，尽量不要间断，要保持手上的力度均匀，同时要密切观察粉浆的熟度和色泽。”赤溪客家擂糖糊传统技艺代表性传承人刘耿维师傅介绍说。

10月1日，广东江门台山市，第七批江门市级非物质文化遗产项目(赤溪客家擂糖糊传统技艺)代表性传承人刘耿维师傅(左一)与搭档展示擂糖糊。　李晓春 摄

　　“为吃起来更爽滑、清甜，今天选用提前浸泡好的粘米磨成粉浆，按1：1.7的比例搭配粉和糖。”刘耿维说，这是他近年受邀到外地设摊展示擂糖糊传统技艺时，充分听取食客意见后稍作改良的做法。在2023中国(江门)侨乡华人嘉年华活动期间，刘耿维受邀到开平市赤坎华侨古镇向来宾展示擂糖糊传统技艺。

　　当日，在限定时间内，全部参赛选手皆顺利完成糖糊制作，评委们逐一上前品尝和投票。“这次大赛虽然只设最佳风味奖、最具特色创新奖、最具人气奖，但大家在制作过程中都全力以赴，想方设法呈现最佳出品。”年轻参赛选手张先生表示，糖糊陪伴着赤溪一代代人的成长，这传统的味道早已在赤溪人的舌尖上留下印记，以致众多旅居海外的游子对其念念不忘。

10月1日，广东江门台山市，第五届擂糖糊大赛现场，参赛选手精心准备的小碟和削好的蓢古叶，供食客品尝糖糊。李晓春 摄

　　“我们这次回台山，主要是参加第十届世界赤溪客属恳亲大会，听闻今日在这举办擂糖糊大赛，特意过来看看。”来自马来西亚吉隆坡的台山乡亲胡先生说，以前经常听爷爷和父亲提起家乡的糖糊，这次有幸近距离观看12组人同时展示擂糖糊技艺，感觉场面相当震撼，乡味特别浓郁。(完)

【编辑:付子豪】