原标题：六部门联合发文推动预制菜产业规范发展

近日，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》）。

《通知》从预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管以及统筹推进预制菜产业高质量发展四个方面，首次在国家层面明确预制菜范围，对预制菜原辅料、加工工艺、贮藏运输、食用方式、产品范围等进行了界定。

此次《通知》明确了预制菜的定义和范围。如中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品，属于食用农产品，不属于预制菜。速冻面米食品、方便食品、盒饭等主食类产品不属于预制菜。

此外，针对保障消费者颇为关注的知情权和选择权，《通知》提出大力推广餐饮环节使用预制菜明示。

按照最新规定，预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。

市场监管总局相关负责人表示，《通知》一方面突出了预制菜工业化预加工特点，另一方面突出了菜肴属性。预制菜应当具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求，更好地发挥食品工业化优势作用。

对于符合预制菜定义的产品，《通知》制定了严格的生产监管标准，其中最引人关注的是明确预制菜不添加防腐剂。上述负责人表示，规定预制菜不添加防腐剂，主要是考虑到满足消费者对预制菜的更高期待。

(责编：申佳平、陈键)

　　 中新网 柬埔寨11月26日电 (陈静 潘国华)第六届“一带一路·七彩云南”汽车拉力赛25日在柬埔寨柏威夏省举办SS3热带雨林穿越赛，来自中国和柬埔寨的20余名车手同场竞技，激情穿越路况复杂的热带雨林，以体育赛事为桥建立友谊。

11月25日，中柬车手在柬埔寨柏威夏举行热带雨林穿越赛。赛事组委会 供图

　　11月16日，“一带一路·七彩云南”汽车拉力赛从云南昆明发车，来自云南、海南、四川、北京、江苏等地的车手以及商贸代表、媒体记者工作人员等130人和45辆汽车组成的车队，途经中国云南省临沧市凤庆县、西双版纳州，以及老挝磨丁、琅勃拉邦、万荣、万象等地，于11月24日抵达柬埔寨。

　　25日，柏威夏热带雨林穿越赛场内尘土飞扬，参赛车手驾驶改装越野车，驶入植被茂密、遍布溪流和泥坑的赛道，比拼驾驶技术及应变能力。据了解，雨林穿越赛在半封闭的赛道内进行，每辆车间隔4分钟发车，规定赛段内用时最短者获胜。

　　“今天的比赛是历届‘一带一路·七彩云南’汽车拉力赛雨林穿越赛中难度系数较大的赛段。”拉力赛副总指挥、赛事主管束佳骏介绍，赛道设置在自然环境中，有沼泽、水道、单边桥、窄路、泥路等错综复杂的路况，既考验车手的耐力，也对应变能力、驾驶技术有较高的要求。“虽然赛道难度较大，但中柬车手共同营造了友好、和谐、互助的比赛氛围，圆满完成了一次体育文化交流。”他说。

　　本次雨林穿越赛还邀请了7位柬埔寨车手参赛，柬埔寨车队队长金森恩介绍，柬埔寨的山地丘陵地形起伏较大，适合开展丛林越野赛，因此汽车拉力赛较多，赛事体系也较为完善。在当天的比赛中，柬中车手都充分展现了自己的风采，取得很好的成绩，希望以此次活动为契机，未来到中国参加汽车拉力赛，感受中国的壮美山河。

11月25日，第六届“一带一路·七彩云南”汽车拉力赛在柬埔寨柏威夏举办雨林穿越赛。赛事组委会 供图

　　在当天的比赛中，中国“00后”车手王永云摘得桂冠。“这是我第一次参加雨林穿越赛，没想到能获得这么好的名次。”他表示，通过“一带一路·七彩云南”汽车拉力赛这一活动，不仅能向成熟的车手学习经验，也与柬埔寨车友建立了友谊，“赛后柬埔寨车手都来向我祝贺，虽然我们语言不通，但赛车就是沟通的桥梁，很希望他们到中国去，我们再赛一场。”

　　据了解，此次“一带一路·七彩云南”汽车拉力赛将在20天内行进约7000公里，途经老挝、柬埔寨、泰国后返回中国。其间将举办老挝琅勃拉邦—万荣汽车集结赛、柬埔寨柏威夏热带雨林穿越赛、泰国彭世洛汽车集结赛、老挝会晒直线竞速赛、中国景洪场地越野赛等汽车赛事。还将举办柬埔寨金边商贸交流会，老挝孟莫码头商贸推介等4场主题活动。(完)

【编辑:李岩】