中新网 青海大通10月22日电 题：从无人问津到美丽休闲乡村 青海大通高原农村蝶变记

　　作者 陈宗淇 张添福

　　高原的秋收，是一片忙碌的景象。柏油路铺到家门口，道路两旁干净整洁，乡村旅游的“木屋”连成片，农家院落里传唱致富歌……

图为青海省西宁市大通县朔北藏族乡的农村一角。张添福摄

　　这是记者日前在青海省西宁市大通回族土族自治县朔北藏族乡的东至沟村，看到的高原乡村的秋收画卷。曾有人描述青海高原村落是“挂在半山腰里的村子”，东至沟村也不例外。

　　东至沟村海拔2720米，原是无人问津的小村庄，后通过脱贫攻坚和乡村振兴，一举摘掉“穷帽子”，成为“中国最美乡村”，今年更是获选“中国美丽休闲乡村”。

　　产业结构升级：靠青山，造银山

　　王强是西部矿业集团派驻东至沟村的第一书记。他说：“驻村的这几年，虽然头发白了不少，但我还是心满意足的。”

　　这些年，东至沟村率先转变产业结构，从原来的传统种植和养殖产业转变到乡村旅游发展上。

　　在乡村旅游业的带动下，农家院如雨后春笋般不断兴起，实现家家有产业，户户有收益。随着东至沟村以及整个朔北藏族乡乡村旅游的发展带动，外出务工的村民回到家乡，修建房屋、打理院落，大红灯笼挂了起来，各式“农家乐”牌匾也纷纷树立，八方游客也慕名而来。

　　据王强介绍，东至沟村不断完善旅游基础设施建设，积极扶持“木屋”等旅游产业。村集体经济持续壮大，村民们尝到了甜头，积极性不断提高，更多民众纷纷参与到其中。

　　朔北乡党委书记李红正说，“东至沟村的发展只是朔北乡发展乡村旅游的一个缩影，此外，我们通过大通县智慧农业科技示范园区建设项目带农增收，带动脱贫户就近就业；完善了公益性岗位的设置，确保脱贫(监测)户实现稳定增；持续加强技能培训，积极拓宽就业渠道。”

　　乡风村容：换新貌，树新风

　　东至沟村集体经济不断扩大的同时，不忘村民居住环境建设和乡风文明建设，美丽乡村建设行动得到落实并取得成效，实现村庄“硬化、净化、绿化、亮化、美化”，一幅依山傍水的画面展现在游客眼中。

图为青海省西宁市大通县朔北乡东至沟村两委成员帮助村民秋收。陈宗淇摄

　　东至沟村将清洁家园、清洁水源、清洁田园和村庄绿化、饮水净化、道路硬化等清洁乡村、生态乡村建设内容作为重头戏，不断完善建设管护机制，提升村庄整体风貌。

　　王强说：“村里建成了新时代文明实践站，大家生活好起来后，精神生活也不断丰富。在村‘两委’班子主持下，我们完善村规民约，弘扬‘好家风、好家教、好家训’。”

　　朔北乡纪委书记赵海珍介绍，以东至沟村为例，当地在卫生整改方面制定“任务书”，擦亮农村环境底色，人居环境明显改善。各村建立农家书屋、文化室等设施，用文化滋润乡村，积极利用微信等平台，倡导文明健康的生活方式。

　　此外，朔北乡以廉洁文化建设为抓手，持续深挖廉洁文化内涵，厚植廉洁文化根基，积极拓展廉洁文化建设的广度和深度。

　　致富理念：“输血”到“造血”

　　王强说：“我刚来到东至沟时，还有很多农户存在‘等靠要’的想法，村民精神面貌差，沟通困难，这些都是工作开展的挑战。我们不断增录‘小喇叭’，到户走访，加强宣传各项扶贫惠民政策。”

　　东至沟村之前的贫困户赵文科就是一个典型。据赵文科说，自己常年在家照顾家人，生活困难，后来在村里帮助下，他开办农家乐，2017年，营业两个月后，赵文科的小木屋红火了起来，2018年还开办合作社，17户农户加入其中。

　　记者了解到，像赵文科这样主动脱贫并加入集体经济发展的村民还有很多，有的是拿到收益分红继续持股，有的则是自己单干开农家院，贫困标签早已成为过去时。现今，该地民众生活水平不断提高，致富理念由“输血”转变为“造血”。

图为青海省西宁市大通县朔北乡的一处花海。张添福摄

　　王强说：“现在西部矿业集团投资扶持东至沟村等，正在打造绿色生态植物油加工建设项目，我们会以高于市场价的价格回收农户的菜籽，产出的菜籽油由我们驻村工作队帮忙销售。我们希望联合带动周边村庄，持续壮大村集体经济。”

　　李红正说，东至沟村是当地乡村振兴的一个典型，近些年，当地投资扶持青稞产业精细化加工、奶牛养殖场、绿色生态植物油加工、农机服务合作社、大通县智慧农业科技示范园区等项目，共计投资3720万元。(完)

【编辑:姜雨薇】

　　《繁花》一场，带火了“扬州三把刀”

　　“宝总同款修面”让紫罗兰美发厅成扬州新打卡点，客流增长三四成

　　“一把扬州剪刀，我阿宝就变成了宝总。”电视剧《繁花》的热播，带火了“扬州修面”，也让剧中扬州理发师傅所在的紫罗兰美发厅火爆出圈。

　　1月13日，扬子晚报/紫牛新闻记者在扬州采访了解到，位于扬州古城深处的国庆路和《繁花》中老上海场景相似。紫罗兰美发厅、富春茶社、扬州浴室等百年老字号扎堆。《繁花》蹿红后，前来老店体验的顾客增加三到四成。

　　扬州的修面讲究“七十二刀半”

　　紫罗兰美发厅大名鼎鼎，老扬州无人不知。记者探访时发现，店内座椅上都是顾客，还有不少人在等待。

　　据了解，《繁花》播出后，不少外地游客把到紫罗兰修面作为在扬州游玩的重要一项。“最近来体验修面的客人比平常增加了30%到40%。”紫罗兰的理发师傅说。美团数据则显示，剧中扬州理发师傅仇庆芳所在的紫罗兰美发厅，已跃升为大众点评广陵区美发热门榜第一名。1月以来，扬州“男士修面”的搜索量同比增长645%。

　　江苏省非物质文化遗产“扬州三把刀——理发技艺”代表性传承人、天姿美容美发主理人赵兵告诉记者，扬州剃头刀中的修面，讲究“七十二刀半”的传统刀法，这七十二刀半包括剃胡须、鼻毛、耳毛、眉毛、面部的杂毛等，“目前我们在扬州香格里拉的门店体验修面的客人最多，主要是住店客人，其中30%来自扬州香格里拉的客房套餐，70%是慕名前来体验。”

　　紫罗兰美发厅的仇庆芳师傅，以“七十二刀半”刮脸技术闻名业界。刮脸从脖子右后开始，轻轻地刮数刀，然后移到脖子左后轻轻地刮数刀，接着刀锋转到额头、眉毛、脸颊，或从左向右，或从上向下，仔细地轻轻地将顾客脸上的汗毛、耳朵内的绒毛、肉眼难以看见的死皮、理发推子没有推干净的短毛茬刮去，共运刀七十二次，最后轻刮鼻梁收刀，算半刀，合称“七十二刀半”。

　　刀锋刮过脸面，如羽毛拂面，又发出细微清脆的金属摩擦声，如行云流水，一气呵成。顾客在轻松舒坦中完成修面，镜子中的自己面部清爽，焕然一新。

　　被《繁花》带火口碑又成了新课题

　　一位年轻游客对记者说：“到了紫罗兰美发厅感觉特别好，这里的师傅都比较年长，他们修面会用专门的剃头刀，我们年轻人第一次见到，很有意思，扬州特色。”

　　作为“剃头刀”的家乡，除了紫罗兰，“宝总”同款不在少数。记者了解到，在毗邻国庆路的甘泉路南柳巷开店的岳师傅曾在紫罗兰工作，他的理发技艺在业界和大众点评中均有很好口碑。作为本地美发连锁店，天姿美容美发的扬州香格里拉店、望月路店、昌建广场店等均提供修面服务。此外，顶酷美容美发的四家分店，理发师们均掌握修面技能。

　　记者走访发现，扬州不少男士理容馆也提供修面服务，还有不少采耳店也可修面。扬州市沐浴协会执行会长刘广明介绍，扬州采耳店的修面是一种现代休闲服务，包括面部保养、护理等。

　　“我们门店的理发师都在紫罗兰学过修面，接受过陈家财、周平两位师傅的指导，但市场实际需求没有那么多，理发师们练手的机会并不是很多。”顶酷美容美发店主理人、扬州美容美发与摄影协会会长李兵说，修面被《繁花》带火后，对扬州剃头刀来说是机遇，但持续性也不容乐观。

　　李兵说，现在来扬州体验修面的客人的确增多了，但扬州是旅游城市，目前还不是客流量最大的时候，“我们不仅需要传承这个传统技艺，更应该给这个技艺带来更好的口碑，甚至是通过扬州修面，让更多的年轻人了解扬州剃头刀的技艺。”

　　“修面在三四十年前甚至更早的时候比较火爆，后来逐渐远离市场，主要是对于卫生的考虑。因为修面使用的最佳刀具是手磨的剃头刀，由于修面师傅技艺参差不齐，有的师傅会不小心把客人的脸修破，这就会带来健康的风险。”李兵表示，“考虑到卫生因素，改用一次性刀片后，客人的体验感又打了折扣，更加考验理发师的手上功夫。”

　　早茶修面加泡澡如何承接“细分游”

　　采访中不少老扬州说，40多年前，紫罗兰美发厅一带的繁华与《繁花》里的繁华很相似，附近有苏北电影院、菜根香饭店、中国照相馆、亨得利钟表店、大麒麟阁、绿杨旅社、谢馥春等，是扬州老字号的聚集地。

　　最近一段时间，不少游客选择早上在富春茶社吃早茶，再到紫罗兰体验理发、修面，下午则会选择一家老浴室泡澡。“我们刚吃完富春的早茶，一路逛到这里，理个发、修个面，晚上泡个澡，体验一下扬州沐浴文化，这里的永宁泉、小三元和扬州浴室都特别正宗。”一位给几位外地游客当导游的老扬州说，《繁花》热播后，外地游客对扬州老城区和“三把刀”表现出浓厚兴趣，“我们在国庆路就可以完成富春早茶、紫罗兰美发厅和老浴室泡澡三件套。”

　　业内人士表示，《繁花》带火扬州修面给旅游市场带来启示，市民群众生活水平越来越高，文化需求也水涨船高，传统旅游必将升级换代，旅游市场也会愈发被细分，情怀游、怀旧游、影视打卡游、特色休闲游、文化底蕴游会成为时尚。各行业都要优化服务，优化技能，用心用情让游客真心感受到扬州三把刀的魅力，为扬州旅游名城作出“三把刀”的贡献。

　　赵兵告诉记者，从去年开始，他就在筹划举办扬州修面培训班，希望为扬州修面提供更多人才。接下来，扬州美容美发与摄影协会会主动对接扬州生活科技学校、江苏旅游职业学院的美发专业学生前往紫罗兰学习，培养更多修面人才，同时在美发比赛中恢复扬州修面技艺项目，促进扬州理发师修面技艺提升。

　　扬子晚报/紫牛新闻记者 陈咏 通讯员 屠明娟 【编辑:唐炜妮】