Köök – meelte ateljee

Tallinna vanalinna võlvide alla on ennast sisse seadnud ateljeeköök, mis kutsub avastama oma maitseaistinguid ning alistuma kulinaarsetele naudingutele. Milline supp siis kokku on keeratud, käis uurimas Karen Jagodin.

KÖÖK
Sisekujundus: Indrek Kasela, Sikke Sumari
Valmis: 2008
Aadress: Pikk 42

Me võime unistada, milline näeks Tallinna vanalinn välja siis, kui suveniiripoodide asemel järgneksid teineteisele väikesed lihuniku- ja pagari-, juustu- või vorstipoekesed. Tänavapilt vana-euroopa linnades jalutavatest korviga daamidest ja härradest, kes valivad kirega parimat sinki või puuvilja, võib ju olla omamoodi klišee, kuid samas ehteuroopalik põikpäisus. Meilgi on selleks keskkond, kuid puudu jääb tahtest ja teadlikkusest. Ometigi on Tallinna vanalinna, Pika tänava keskele hakanud tekkima omamoodi saareke: Bonaparti patisserie, Anneli Viigi šokolaadipood, üht-teist veel siin ja seal ning nüüd ka Köök- ateljeeköök maitsete nautlejatele.

Vanalinna võlvide all

Vanalinna pikima ja ühe vanima tänava ääres asetseva maja krunti on esimest korda mainitud aastal 1375. Praegune hoone on küll hilisem, kuid peidab endas eelkäijatest mahajäänud märke. Veel 1990. aastatel paiknes samades ruumides trükikoda, kuid trükilõhna on nüüdseks igaveseks sealt minema pühkinud kodune toiduaroom, mis levib hommikohvist õhtuste praelõhnadeni.

Omanike poolt sisustatud ruumide kavandamisel on lähtutud kodususest ja mugavusest- sellest on tulnud ka koha nimetus, et luua intiimsem lähenemine. Kohupiimavärvidega kaetud rohekad, oliivjad seinad ning baklažaani-karva riiul tervitavad sisenejat pika lauaga vinoteegis. Nii siin kui söögisaalis ümbritsevad puidust söögilauda Kartelli läbipaistvad toolid, muutudes seega ruumis „nähtamatuteks“.


Eramu & Korter
Tekst: Karen Jagodin
Fotod: Pelle Kalmo